На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Цыбульники

Отличное дополнение к первому блюду из продуктов, которые есть всегда! Как вы наверное уже догадались, цыбульники - блюдо украинской кухни, что-то вроде ленивых луковых пирожков! Помимо того, что они замечательно подходят к первым блюдам, они очень вкусные и просто так со сметанкой с пылу с жару! Приготовить их проще простого!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Лук репчатый

500

Пшеничная мука

100

Куриные яйца

3

Разрыхлитель

1

Поваренная соль

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:4 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 14 / 32 / 54
Н47 / С0 / В53

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко режем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очень важно его именно нарезать, а не измельчить, скажем, в блендере, так будет гораздо вкуснее

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Солим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем, можно даже слегка помять его руками, чтобы он пустил сок. Я этого не делала, лук все-равно отлично пустил сок. Оставляем лук мариноваться на 10 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем разбиваем 3 яйца

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И слегка взбиваем их

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда наш лучок замариновался, соединяем его с яйцами

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В муку добавляем разрыхлитель

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Просеиваем муку с разрыхлителем в мисочку с луком и яйцами, это насытит ее кислородом и цыбульники получатся воздушными

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все хорошо перемешиваем

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Жарим цыбульники на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, жарятся они очень быстро, 2-3 минуты с каждой стороны

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    По классике подаем цыбульники с борщом! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
taksibluz
taksibluz 11.01.2017 23:02:19

хм... тааааааааак! Значит это так называется теперь? ))))))))) Всю жизнь мою обожжжала яичницу с луком, или лук с яйцами... При чем лука было больше, чем яиц... Делалось простейшим способом - режем туеву тучу лука, обжариваем СЛЕГКА, добиваем яйца, перемешиваем, жарим... едим с батоном. Кстати - это есть еда для молодого жениха с утра перед свадьбой, чтобы ночью силенок хватило ))))))))))))))))
Спасибо, что напомнили о классике! В выходные с утреца порадую своих Улыбка

Очень люблю готовить. Творчество не знает границ.
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Пшеничная мука, Куриные яйца, Разрыхлитель, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло