Цыбульники

Отличное дополнение к первому блюду из продуктов, которые есть всегда! Как вы наверное уже догадались, цыбульники - блюдо украинской кухни, что-то вроде ленивых луковых пирожков! Помимо того, что они замечательно подходят к первым блюдам, они очень вкусные и просто так со сметанкой с пылу с жару! Приготовить их проще простого!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 5 г
Жиры 31% 9 г
Углеводы 52% 15 г
158 ккал
ГИ: 47 / 0 / 53

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко режем

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очень важно его именно нарезать, а не измельчить, скажем, в блендере, так будет гораздо вкуснее

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Солим

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перчим

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошо перемешиваем, можно даже слегка помять его руками, чтобы он пустил сок. Я этого не делала, лук все-равно отлично пустил сок. Оставляем лук мариноваться на 10 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тем временем разбиваем 3 яйца

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И слегка взбиваем их

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда наш лучок замариновался, соединяем его с яйцами

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешиваем

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В муку добавляем разрыхлитель

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Просеиваем муку с разрыхлителем в мисочку с луком и яйцами, это насытит ее кислородом и цыбульники получатся воздушными

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все хорошо перемешиваем

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Жарим цыбульники на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, жарятся они очень быстро, 2-3 минуты с каждой стороны

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    По классике подаем цыбульники с борщом! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сегодня к завтраку приготовила цибульники.
Всем понравилось необычное название, да и сами цибульники тоже!
Лук мелко нарезала и замариновала в соли и смеси перцев. Спустя время добавила яйцо и муку с содой. Хорошо перемешала. Тесто получилось довольно жидким. Выкладывала его на разогретую сковороду столовой ложкой.
Готовые цибульники - пушистые и вкусные. Мне очень понравилось. Спасибо за рецепт!

хм... тааааааааак! Значит это так называется теперь? ))))))))) Всю жизнь мою обожжжала яичницу с луком, или лук с яйцами... При чем лука было больше, чем яиц... Делалось простейшим способом - режем туеву тучу лука, обжариваем СЛЕГКА, добиваем яйца, перемешиваем, жарим... едим с батоном. Кстати - это есть еда для молодого жениха с утра перед свадьбой, чтобы ночью силенок хватило ))))))))))))))))
Спасибо, что напомнили о классике! В выходные с утреца порадую своих Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Пшеничная мука, Куриные яйца, Разрыхлитель, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло