На главную

На сайте 25 208 рецептов
у 125 659 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты луковые овощные

На вкус как с мясом! Просто, очень вкусно и практически даром! Я готовлю дома такие котлетки частенько, иногда даже балую гостей. Это очень быстро, безумно вкусно и практически даром! Если вдруг в холодильнике почти нет продуктов, вы устали на работе, но вам срочно нужно приготовить на ужин что-нибудь вкусненькое, посмотрите этот рецепт. И особенно он актуален весной, когда вы понимаете, что осенью закупили слишком много лука на зиму... Эти котлетки очень напоминают мясные тефтели. Еще никто по вкусу не определил, из чего я их делаю!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для фарша:

Яйца

2

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Для подливы:

Томатный сок

1.5

Для обжарки:

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:3 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 19 / 37 / 44
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: tastyminute

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чистим и моем лук. Готовимся немного "поплакать". Режем мелко лук. Лук в эти котлетки нужно именно резать. Не на терке, не через мясорубку! Плачем, но режем!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску с нарезанным луком добавляем манную крупу, яйца, измельченный чеснок, соль и черный перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем минут на 10. Лук немного пустит сок, а манка слегка разбухнет.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Формируем котлетки. И выкладываем на сковороду. Никакая панировка не нужна. Котлетки хорошо лепятся и не разваливаются. Жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Слегка "прожариваем" томатный сок на сковороде. Заливаем котлетки томатной подливой. Ставим на медленный огонь на 15 минут. За это время манная крупа хорошенько разбухнет. Котлетки станут нежными на вкус.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Украшаем блюдо и приглашаем всех за стол! Приятного аппетита! Попробуйте приготовить такие котлетки - это вкусно! Смотрите видео - там весь процесс приготовления занимает всего минутку!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
натаШка
натаШка 02.03.2012 00:17:29

еще можно в подливку 2-3 ложки поджаренной муки добавить-подлива станет густой, а через час на медленном огне все укутает в цельное блюдою я особенно любблю луковые котлеты в мучной подливке именно ХОЛОДНЫМИ

tastyminute
tastyminute 01.06.2016 14:44:47

Да, мне тоже нравятся холодными. А муж горячими любит. Они и так, и так хороши Улыбка

Марго
Марго 10.04.2012 11:36:39

никогда таких котлеток не пробовала, выглядят очень вкусно Нямка если отважусь, то напишу впечатление Подмигивание

tastyminute
tastyminute 01.06.2016 15:23:52

Буду ждать Ваш отчетик! Улыбка

Ира
Ира 01.06.2016 10:26:01

tastyminute, какой суперский бюджетный рецептик! СуперМожно наверное их и в виде тефтелек сделать, тем более, что они в томатной подливе. НямкаОчень мне понравилась идея натирать на тёрке чеснок с кульком целлофановым, Восторг удобно и легко как натирать чесночок, так и мыть потом инвентарь и пальцы целы! Супер-пупер! Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
tastyminute
tastyminute 01.06.2016 14:36:02

Спасибо! Улыбка Можно тефтельки сформировать, но плоские (тесто все же жидковато для шариков...) Улыбка

Ира
Ира 02.06.2016 08:24:00

tastyminute, ой спасибо за ответ и совет, а то бы я наделала...
Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Наталья
Наталья 16.10.2016 05:31:13

Замечательный рецепт!!!! И дешево,и сердито!!!!! Обязательно сделаю!!!!! Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер! Букетик

Я не волшебник,я только учусь....
Milana
Milana 28.06.2017 13:56:59

Очень вкусные котлетки получились, такие луковые дранички. Холодненькие намного вкуснее. СПАСИБО! Очень понравился рецептик!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Лук репчатый, Яйца, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Томатный сок, Растительное масло