Чечевичные котлеты постные

Вкусное, сытное блюдо для постящихся! Чечевичные котлеты высоко оценят те, кто держит пост. Они могут стать хорошей альтернативой мясным, подойдут приверженцам диетического питания. Кстати, внешне они прямо как настоящие))!
Анна СлавинаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 22% 10 г
Жиры 17% 8 г
Углеводы 61% 28 г
231 ккал
ГИ: 68 / 32 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как готовить чечевичные котлеты? Чечевицу промойте, дайте стечь воде, залейте водой комнатной температуры минимум на 10 часов, воды должно быть столько, чтобы бобы были полностью ею покрыты. В помещении, в котором будут находится бобы, должно быть тепло. За это время чечевица значительно увеличится в объёме.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, дайте остыть и добавьте к чечевице, перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите чечевицу с луком с помощью мясорубки или блендера, я измельчала с помощью блендера в два этапа, если масса получается слишком крутой, добавьте немного кипячёной воды комнатной температуры.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в фарш манку, посолите и перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сформируйте котлеты (они, кстати очень хорошо держат форму) , в сковороду налейте растительное масло (лучше пользоваться сковородкой с антипригарным покрытием) , разогрейте, обжарьте котлеты пять минут с одной стороны, переверните и накройте крышкой, жарьте под накрытой крышкой пять минут с другой стороны. Постные котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!

Эти котлеты меня приятно удивили, готовила их в первый раз, если честно по началу отнеслась к этому рецепту скептически - ну что может получиться из обычной чечевицы?  Но котлеты оказались очень вкусными и сытными и даже по вкусу чем-то похожи на мясные. В составе только доступные ингредиенты, котлет получается довольно много. Думаю, если с луком обжарить морковь и добавить в чечевичный  фарш - тоже будет вкусно. Они отлично будут сочетаться с салатом из свежих овощей, отварным картофелем, солёными огурчиками, любой зеленью, винегретом или квашеной капустой. Я не раз держала пост, для человека который очень любит мясо, как я,  это очень тяжело, теперь я очень жалею, что этот рецепт не попался мне раньше! Обязательно буду готовить такие котлеты ещё не раз и не только в пост, а также просто чтобы разнообразить своё меню. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

чечевицу очень люблю! спасибо за рецепт, Цветочек обязательно приготовлю, правда нужно думаю сразу же какой то соус подыскать к ним Улыбка

Котлетки действительно очень вкусные и сытные. А соус не помешает. Если не на диете и не поститесь, можно просто со сметаной попробовать. Подмигивание

Рецепт отличный ! При выпекании рекомендую обваливать в муке ,иначе котлеты пригарают и разваливаются.Оч.вкусно со сметаной.!

Я бы запекла в духовке, сочнее будут и полезнее. Можно со сметанным соусом одновременно запекать.

Сегодня попробую такие котлетки приготовить, спасибо за рецептик Букетик

вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера)

Катерина Солодкова (Малаханова) написал(а):
вс хорошо,вот только не понятно про лук,какого размера луковицы должны быть,на 200 гр чечевицы -4 луковицы(мне кажется много если среднего размера)Ну если вам кажется, что лука много, берите меньше. На фото в шагах у автора видно, что лука у нее много. За счет этого котлеты, думаю, получаются более сочными. Потому что чечевица сама по себе суховата.
Возьмите 2-3 средние луковицы (обычно среднего размера овощи учитываются в составах рецептов).

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал/100г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал/100г
  • Чечевица - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чечевица, Лук, Манка, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло