На главную

На сайте 21 280 рецептов
у 97 331 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты из фарша минтая

Рыбные котлетки - простое, но очень вкусное блюдо!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Минтай

500

Булочка

60

Молоко

150

Яйца

1

Панировочные сухари

2

Перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

40

Лук репчатый

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:11 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 44 / 24 / 32
Н25 / С38 / В37

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Angel

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Булочку нужно замочить в молоке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем с помощью блендера или мясорубки (чем удобнее) измельчим филе минтая и лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем размоченную булочку и яйцо. И еще раз перекручиваем. Фарш будет однородный и очень нежный.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Солим-перчим по вкусу и хорошенько вымешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем разогреваем растительное масло в сковороде, из фарша формируем котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем котлеты с двух сторон до прекрасной золотистой корочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим без крышки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот такие замечательные котлеты у нас получились!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Внутри очень нежные. Подаем с гарниром или без - как любите. Свежие овощи прекрасно сочетаются с рыбными котлетками!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Булочка - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая - 242 ккал/100г
  • Булочка диетическая на сорбите - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Булочка, Молоко, Яйца, Панировочные сухари, Перец , Соль, Растительное масло, Лук репчатый