На самом деле это семейство насчитывает много… нет, очень много растений – около 20 тысяч видов! Из них в качестве съедобных нас могут заинтересовать вышеназванные, а еще арахис и люцерна (для скота). Для общего развития можно запомнить клевер, акацию, мимозу, люпин, вику – все это относится к бобовым.
Эти культуры очень питательны, могут служить качественным заменителем мясного белка, содержащим необходимые для человека аминокислоты). Кроме того в них высоко содержание медленно усвояемых углеводов, витаминов (преимущественно А и группы В), железа, калия, кальция и крахмала. Поэтому на бобовые следует налегать при анемии, недостатке кальция в организме, нервной истощенности, сердечной недостаточности. Кроме того бобовые содержат заменители женских гормонов, а значит обязательно должны входить в рацион дам зрелого возраста. Доля бобовых в нашем рационе, по словам диетологов, должна достигать 10%. Их следует совмещать с растительным маслом, зеленью, сырыми овощами и сметаной, но не с крахмалистыми и хлебными продуктами. Блюда из бобовых могут быть тяжеловаты для людей с болезнью сердца, желчного пузыря и желудка.
Бобовые употребляют для еды целиком или в измельченном виде, свежими или в консервах. Рецепты с бобовыми иногда могут оказаться неожиданными. К примеру, из чечевицы делают не только супы-пюре и гарниры, но и пекут хлеб, добавляют в печенье, крекеры и конфеты.
Из гороха варят кашу, суп, готовят домашнюю лапшу и начинку для блинчиков, пекут пироги, варят кисели, и даже получают гороховый сыр. В Великобритании весьма популярен гороховый пудинг. Консервированный горошек – частый ингредиент салатов и закусок.
Арахис используют в кондитерском производстве: при изготовлении тортов, халвы, печенья. А еще тертым арахисом панируют мясо и рыбу.
Соя в пищевой промышленности – незаменимый продукт. Ее включают во многие полуфабрикаты, мясные и кондитерские изделия, из нее готовят соусы, псевдомясные и псевдомолочные продукты.
Ценим разнообразие и пользу – готовим дома с бобовыми!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Из бобовых"
Также смотрите: Калорийность Из бобовых
116 ккал
30 мин
Очень быстро, очень вкусно, очень просто и очень полезно!
130 ккал
20 мин
Простой, но вкусный и сытный, на скорую руку.
101 ккал
20 мин
Простой и вкусный, из доступных продуктов, на скорую руку!
95 ккал
20 мин
Полезная, легкая, диетическая, самая вкусная!
38 ккал
40 мин
Яркий, витаминный, простой и вкусный, для детей и взрослых!
188 ккал
10 мин
Полезный, с богатым вкусом - так и хочется съесть ещё!
144 ккал
20 мин
Легкое, быстрое блюдо на завтрак или ужин, и какое вкусное!
61 ккал
1 ч 30 мин
Без мяса, но очень сытный - питательный обед обеспечен!
219 ккал
20 мин
Идеальный, вкусный, легкий, постный, для всей семьи!
183 ккал
1 ч
Аппетитный и яркий - ни одного праздника без него!
работа
81 ккал
1 ч
Простота и изысканный вкус. Приготовь пикантную закуску!
162 ккал
20 мин
Яркий и пикантный гарнир. Идеально дополнит любое блюдо!
131 ккал
1 д 9 ч 30 мин
Научись заготавливать на зиму бобовые! Простой метод
376 ккал
8 ч 15 мин
Традиционная холодная закуска с восточным ароматом!
работа
99 ккал
1 ч 25 мин
Приготовь, не пожалеешь! Вкуснейший салат по-корейски!
329 ккал
8 ч
Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся!
108 ккал
40 мин
Традиционное грузинское лобио из зеленой стручковой фасоли.
157 ккал
20 мин
Ароматная, пикантная, невероятно нежная! Удивите гостей!
105 ккал
30 мин
Блюдо, которое нравится и взрослым и детям!
93 ккал
15 мин
Вкусное и простое блюдо, по силам даже новичку на кухне!
173 ккал
1 ч 15 мин
Заготовь на зиму зеленый горошек. Не хуже магазинного, а лучше!
115 ккал
50 мин
Одна из вкусных и приятных альтернатив для тех, кто питается с пользой
219 ккал
15 мин
Для любителей вкусной, полезной и очень быстрой еды!
работа
104 ккал
8 ч
Сытное и питательное блюдо, которое поражает своим вкусом!
159 ккал
2 ч 10 мин
Бесподобно вкусный и сытный ужин для всей семьи!
65 ккал
20 мин
Легкий, витаминный гарнир с отменным вкусом. Попробуй!
164 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный, сладкий, сочный. Отличная заготовка на все случаи!
145 ккал
10 мин
Салат Чайка - бюджетный, очень быстрый в приготовлении салат
92 ккал
20 мин
Очень нежный салат для любителей полезного, но вкусного питания!
120 ккал
1 ч
Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями
59 ккал
40 мин
Вкусное овощное блюдо идеально для легкого ужина!
105 ккал
50 мин
Именно молодая стручковая васоль делает блюдо колосально полезным!
121 ккал
13 ч 30 мин
Наполните свой дом ароматами и колоритом Грузии!
125 ккал
30 мин
Быстро и просто, вкусно и ароматно, с кавказским характером!
268 ккал
1 ч 40 мин
Сытный ужин приготовить очень просто! Готовь с любовью!
95 ккал
1 ч
Традиционное мексиканское блюдо на твоей кухне! Это просто!
127 ккал
20 мин
Супер витаминный, потрясающе вкусный салат! Питайся здорово и красиво!
работа
224 ккал
35 мин
Готовь питательный завтрак из спаржевой фасоли! Вкусно и быстро!
249 ккал
2 ч 45 мин
Шашлык для постящихся и вегетарианцев. Не сомневайся: очень вкусно!
375 ккал
2 ч 10 мин
Замечательный рецепт для приготовления любимого блюдо во время поста.
320 ккал
10 мин
Пикантный сытный, для мужских посиделок. Супер!
112 ккал
30 мин
Быстрый крабовый салат с фасолью для будней и праздников
137 ккал
20 мин
Простой, на скорую руку, без майонеза, из обычных продуктов!
209 ккал
10 мин
Вкусный, пикантный, быстрый, на каждый день. По-грузински!
16 ккал
5 д
Вкус пикантный, остренький, а запах просто волшебный.
165 ккал
15 мин
Легкий, полезный, из простых продуктов, без майонеза!
137 ккал
9 ч 25 мин
Готовь популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник!
185 ккал
40 мин
Добавь тепла и яркости в пасмурный день!
129 ккал
30 мин
Очень быстрое, простое, полезное и вкусное блюдо!
52 ккал
40 мин
Яркий, полезный, гармония вкуса на праздник и каждый день!
80 ккал
35 мин
Густой, ароматный, бесподобно вкусный - язык проглотишь!
118 ккал
1 ч 15 мин
Попробуй приготовить необычный и очень вкусный теплый салат!
24 ккал
45 мин
Очень простая, практичная, полезная домашняя заготовка!
128 ккал
20 мин
Сытный овощной салат с зеленой фасолью - просто и витаминно!
427 ккал
30 мин
Супер вкусные, без муки и яиц - польза в каждом кусочке!
139 ккал
5 мин
Самый простой и быстрый рецепт. Салат с секретом.
156 ккал
2 ч 15 мин
Пикантное блюдо разнообразит твое меню! Это очень вкусно!
256 ккал
7 ч 30 мин
Прекрасное блюдо на ужин - сытное, вкусное и полезное!
100 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь ароматный фасолевый суп по простому рецепту в мультиварке!
работа
282 ккал
40 мин
Хрустящие и сытные котлетки отлично подойдут к рису или грече
185 ккал
40 мин
Традиционное по составу грузинское блюдо с нотками кориандра!
159 ккал
10 ч
Порадуй домочадцев! Рецепт вкусного супчика для самых любимых!
99 ккал
20 мин
Низкокалорийный и простой салат с неповторимой вкусовой ноткой.
183 ккал
1 ч 15 мин
Питательный салат замечательно дополнит праздничный стол!
180 ккал
15 мин
Простой, доступный, бюджетный, легкий и очень вкусный!
156 ккал
45 мин
Бесподобно вкусно, быстро, из простых продуктов, на ужин!
186 ккал
1 ч 30 мин
Красивый, оригинальный, пикантный вкус, без майонеза!
119 ккал
1 ч
Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день!
257 ккал
10 мин
На каждый день и на праздничный стол, быстро и просто!
234 ккал
1 ч 20 мин
Невероятно вкусный, удивляет своей простотой!
102 ккал
20 мин
Вкусный, сытный, быстрый, и полезный - без лишних хлопот!
148 ккал
35 мин
Постный, сытный, изумительно вкусный - на любой случай!
241 ккал
1 ч 10 мин
Убедитесь, что котлеты могут оставаться вкусными и без мяса.
137 ккал
30 мин
Очень простой в приготовлении, из самых доступных продуктов!
183 ккал
25 мин
Вкусный, на скорую руку для праздника и будней.
114 ккал
40 мин
Быстро, невероятно вкусно и полезно! В пост и на каждый день!
218 ккал
2 ч 30 мин
Очень вкусные, простые, постные лепешки на завтрак или ужин!
119 ккал
2 ч
Полезно, доступно, фантастически вкусно - язык проглотишь!
114 ккал
1 ч
Из доступных ингредиентов, быстро - праздник каждый день!
145 ккал
10 мин
Нереально вкусный и очень быстрый — буквально за 10 минут!
175 ккал
8 ч
Питательное блюдо на любой случай - просто, вкусно, полезно!
336 ккал
25 мин
Сытный, ароматный постный салат из кукурузы и фасоли!
работа
172 ккал
25 мин
Сытный и простой! Из минимального количества продуктов!
149 ккал
20 мин
Очень простой и быстрый, из обычных ингредиентов!
143 ккал
20 мин
Великолепный, яркий, сытный и очень вкусный!
173 ккал
50 мин
Универсальное, недорогое блюдо. Отлично дополнит любой день.
210 ккал
20 мин
Так просто, сытно, на скорую руку - то, что вы искали!
112 ккал
55 мин
Идеальный гарнир к любому блюду для всей семьи!
108 ккал
2 ч
Этот красочный салат обязательно поднимет тебе настроение!
Быстрый фильтр: