Фасоль с сыром

Просто, быстро, полезно! Из доступных продуктов! Фасоль с сыром – простое овощное блюдо, которое сделать очень легко и просто. Сыр придает ему особый вкус, оттенок которого можно менять, используя разный вид продукта. А готовить можно круглый год как из свежих, так и из замороженных стручков.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 4 г
Жиры 53% 8 г
Углеводы 20% 3 г
104 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фасоль с сыром? Подготовьте необходимые продукты. Фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо оливкового масла подойдет растительное рафинированное. Специи и приправы добавляйте по вкусу и желанию.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    При использовании свежего овоща у каждого стручка удалите кончики. Фасоль помойте, отварите в подсоленной кипящей воде до мягкости. На это потребуется примерно 10-12 минут. Замороженную фасоль предварительно размораживать не нужно. Сразу опустите ее в кипящую воду.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Воду слейте, фасоль остудите. Разрежьте каждый стручок фасоли на 2-3 части.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Количество сыра по желанию можно увеличить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чеснок очистите, помойте, пропустите через пресс либо натрите на мелкой терке. Чеснок добавляйте по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Сметану соедините с чесноком и прованскими травами, перемешайте. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовленную фасоль полейте оливковым маслом, добавьте сметану и часть натертого сыра. Перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите фасоль с сыром в форму для запекания, разровняйте. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма: керамическая, металлическая или стеклянная. У меня диаметр формы 23 см.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Присыпьте фасоль сверху оставшимся сыром.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекайте фасоль в заранее разогретой до 180 С духовке 5-7 минут до расплавления сыра. Подавайте как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Фасоль приготовила как гарнир, но мне понравилось и как основное блюдо. Фасоль брала замороженную, перед варкой не размораживала. Сметану в рецепте заменила майонезом. Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт.

Пожалуйста! Очень рада, что понравилось. Готовьте с удоольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Твёрдый сыр, Оливковое масло, Сметана, Соль, Чеснок, Смесь трав