На главную

На сайте 29 966 рецептов
у 232 040 пользователей

Каталог рецептов

Минтай в сливках в духовке

Недорого, очень просто, вкусно и полезно! Рыба полезна всем - и взрослым и детям. Из-за малого количество ингредиентов, рыбка по такому рецепту готовится очень быстро. Минтай стоит недорого, подойдет для любого бюджета.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Минтай

600

Сливки

200

Твёрдый сыр

100

Укроп

10

Пшеничная мука

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:13 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 52 / 40 / 8
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Ropotushka

Просмотров: 5 042
Комментариев: 0

способ приготовления

Минтай по такому рецепту выглядит аппетитно из-за румяной сырной корочки. Это блюдо можно приготовить не только как второе на обед или ужин, также оно будет прекрасно смотреться на праздничном столе. По этому рецепту можно готовить любую белую рыбу.
Для приготовления минтая в сливках в духовке необходимо брать рыбу покрупнее. Важно выбирать качественную рыбу, не перемороженную, иначе она просто расползется в процессе приготовления.
Начнем с подготовки рыбы к запеканию. Хорошо очищаем и промываем минтай, обрезаем плавники, удаляем внутренности. Просушиваем рыбу бумажными полотенцами. Режем тушку на кусочки толщиной 1-2 см. Но можно нарезать на кусочки побольше, кому -как нравится. Солим и перчим по вкусу. Оставляем рыбу пропитаться солью и перцем минут на 10-15.
Кто любит рыбу со специями, можно добавить любую приправу для рыбы. Я люблю рыбу только с перцем, поэтому ничего кроме него не добавляю.
Смазываем форму для запекания растительным маслом. У меня подсолнечное, но подойдет любое другое. Сначала выкладываем рыбу на форму для запекания. Присыпаем мелконарезанным укропом. С укропом главное не переборщить, его нужно совсем чуть-чуть.
Затем приготовим заливку. Смешиваем сливки со столовой ложкой пшеничной муки, немного подсаливаем. Сливки делают минтай более сочным. Заливаем полученным соусом рыбу в форме.
Сыр трем на крупную терку. Посыпаем им кусочки минтая.
Помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку. Лучше включать режим нагрева духовки и сверху и снизу. У меня в электрической духовке если включить только снизу, расплавленный сыр зарумянивается очень долго. Запекаем 30-35 минут, и в процессе проверяем, у всех духовки разные.
Подавать минтай можно с картофельным пюре, рисом, овощами или просто с хлебом. Если готовить к праздничному столу, то рекомендую для удобства использовать филе минтая.
Эту рыбку вкусно кушать и в горячем и в холодном виде. Даже на следующий день она остается вкусной и сочной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Сливки, Твёрдый сыр, Укроп, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло