Минтай в сливках в духовке

Недорого, очень просто, вкусно и полезно! Рыба полезна всем - и взрослым и детям. Из-за малого количество ингредиентов, рыбка по такому рецепту готовится очень быстро. Минтай стоит недорого, подойдет для любого бюджета.
RopotushkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 13 г
Жиры 40% 10 г
Углеводы 8% 2 г
172 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Минтай по такому рецепту выглядит аппетитно из-за румяной сырной корочки. Это блюдо можно приготовить не только как второе на обед или ужин, также оно будет прекрасно смотреться на праздничном столе. По этому рецепту можно готовить любую белую рыбу.
Для приготовления минтая в сливках в духовке необходимо брать рыбу покрупнее. Важно выбирать качественную рыбу, не перемороженную, иначе она просто расползется в процессе приготовления.
Начнем с подготовки рыбы к запеканию. Хорошо очищаем и промываем минтай, обрезаем плавники, удаляем внутренности. Просушиваем рыбу бумажными полотенцами. Режем тушку на кусочки толщиной 1-2 см. Но можно нарезать на кусочки побольше, кому -как нравится. Солим и перчим по вкусу. Оставляем рыбу пропитаться солью и перцем минут на 10-15.
Кто любит рыбу со специями, можно добавить любую приправу для рыбы. Я люблю рыбу только с перцем, поэтому ничего кроме него не добавляю.
Смазываем форму для запекания растительным маслом. У меня подсолнечное, но подойдет любое другое. Сначала выкладываем рыбу на форму для запекания. Присыпаем мелконарезанным укропом. С укропом главное не переборщить, его нужно совсем чуть-чуть.
Затем приготовим заливку. Смешиваем сливки со столовой ложкой пшеничной муки, немного подсаливаем. Сливки делают минтай более сочным. Заливаем полученным соусом рыбу в форме.
Сыр трем на крупную терку. Посыпаем им кусочки минтая.
Помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку. Лучше включать режим нагрева духовки и сверху и снизу. У меня в электрической духовке если включить только снизу, расплавленный сыр зарумянивается очень долго. Запекаем 30-35 минут, и в процессе проверяем, у всех духовки разные.
Подавать минтай можно с картофельным пюре, рисом, овощами или просто с хлебом. Если готовить к праздничному столу, то рекомендую для удобства использовать филе минтая.
Эту рыбку вкусно кушать и в горячем и в холодном виде. Даже на следующий день она остается вкусной и сочной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Сливки, Твёрдый сыр, Укроп, Пшеничная мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло