Начинка из моркови для пирожков

Сладкую начинку из моркови для пирожков создают за 20 минут! Начинка из моркови для пирожков готовим дома вкусна, сочна и очень ароматна, вы точно будете знать какие именно ингредиенты использовались для ее приготовления. Именно поэтому не стоит экономить на качественном сливочном масле, заменяя его спредом или маргарином, ведь выпечку с морковной начинкой будут кушать все ваши родные и близкие!
prikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 44% 14 г
Углеводы 53% 17 г
193 ккал
ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Если вы любите морковную начинку с ароматом корицы, то при тушении следует добавить пару щепоток молотой корицы для усиления вкуса. Морковь приобрести сочных сортов, а не кормовых. Очистить от кожуры и тщательно промыть в воде. Готовя начинку на большое количество пирожков или пирогов, соответственно, увеличить и количество ингредиентов для блюда.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Натереть очищенные и промытые овощи на терке с крупными ячейками. Можно измельчить их и в чаше кухонного комбайна.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить на сковороду сливочное масло ,поместить емкость на плиту, включив средний нагрев, растопить масло практически до кипения. Не рекомендуется заменять сливочное масло спредом или маргарином - они придадут начинке горьковатый, неестественный привкус.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выложить измельченную морковную массу в сковороду, аккуратно перемешать, чтобы в нее впиталось растопленное сливочное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпать сахарный песок, по желанию - молотую корицу, ванильный сахар. Можно даже влить пару капель цитрусовой эссенции - морковь отлично гармонирует с таким дополнением. Кстати, многие кулинары рекомендуют вместо вводы добавлять сок лимона или апельсина, как свежевыжатого, так и приобретенного в магазине. Влить воду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Потушить все содержимое сковороды примерно 5-7 минут, пока овощная масса не станет мягкой и сочной, из нее должен выделиться сок. Как только это произойдет, можно выключить нагрев и дать приготовленной морковной начинке слегка остыть. Можно создать начинку заранее и охладить в холодильнике, срок годности блюда - 2-3 суток на холоде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить ее в креманку или пиалу перед приготовлением пирожков или пирогов.

Нет ничего проще создания морковной начинки для пирожков, если у вас в наличии есть морковь, сливочное масло и сахарный песок. Соль в блюдо не добавляется, а вот подчеркнуть его вкус вы сможете с помощью молотой корицы или лимонного, апельсинового сока. Иногда начинка не "доживает" до приготовления пирожков - она настолько вкусна, что и дети, и взрослые кушают ее ложками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за простой рецепт. Вот еще один вариант - жареная морковка с луком. Ее хорошо добавлять в разные блюда в том числе и как начинку в пироги.

Моя оценка рецепта:

Я бы сказала, что начинка из моркови для пирожков достаточно своеобразна. Муж и дочка съели по одному пирожку, и им не очень понравилось. Мой папа тоже не оценил. Сыну понравились, сказал, что с чаем вкусно. Мне они показались вкуснее в холодном виде. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.

Морковь у меня была крупная, поэтому взяла только одну штуку. Кроме сахара я добавила ещё пару щепоток корицы и немного лимонного сока

В горячем виде вкус моркови ощущается, а вот в остывших пирожках я его не почувствовала.

Готовила пирожки с морковкой впервые. Спасибо за рецепт и за возможность поэкспериментировать.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Сливочное масло, Сахар, Вода