Запеченная тыква с сыром по-итальянски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь тыкву с сыром по-итальянски? Подготовьте необходимые ингредиенты. Моцареллу можно использовать как в рассоле, так и ту, которая предназначается для пиццы. Я взяла первый вариант.

2. Шаг 2:

   

   Предварительно вымытую тыкву очистите от кожицы, нарежьте на ломтики толщиной не более 0,5 см.

3. Шаг 3:

   

   На тарелку с небольшими бортиками насыпьте немного муки, запанируйте каждый ломтик тыквы с двух сторон. Подсыпайте муку по мере необходимости.

4. Шаг 4:

   

   Тыквенные ломтики в муке выложите на застеленный пергаментом противень. Каждый ломтик полейте сверху оливковым маслом, немного посолите. При этом учитывайте, что пармезан обладает определенной степенью солености.

5. Шаг 5:

   

   Запекайте овощные ломтики в разогретой до 180С духовке 10 минут. У меня все ломтики на один противень не вошли, запекала на двух.

6. Шаг 6:

   

   Пармезан натрите на самой мелкой терке.

7. Шаг 7:

   

   Моцареллу достаньте из рассола, дайте жидкости стечь. Нарежьте моцареллу кружочками и еще хорошо обсушите.

8. Шаг 8:

   

   На дно формы для запекания налейте 1 ч.л. оливкового масла.

10. Шаг 9:

    

    Выложите слой тыквенных ломтиков немного внахлест.

11. Шаг 10:

    

    Сверху выложите кружочки моцареллы.

12. Шаг 11:

    

    Присыпьте равномерно тертым пармезаном.

13. Шаг 12:

    

    Снова выложите ломтики тыквы.

14. Шаг 13:

    

    И также сырные слои.

15. Шаг 14:

    

    Завершите запеканку слоем тыквы. Верх равномерно присыпьте тертым пармезаном.

16. Шаг 15:

    

    Прикройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180С духовку. Запекайте тыкву с сыром 20 минут. Затем снимите фольгу с формы, переключите духовку на режим "гриль" и прибавьте температуру до 200С. Запекайте блюдо до румяной корочки 5-7 минут.

17. Шаг 16:

    

    Готовой запеканке дайте постоять в форме 5-10 минут и подавайте. Приятного аппетита!