Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать стручковую фасоль в духовке? Подготовьте продукты. Стручковая зеленая фасоль подойдет как свежая, так и замороженная. Я взяла свежую. Еще понадобится оливковое масло или другое, которое вы предпочитаете. Из приправы я взяла хмели-сунели. Вы же можете выбрать и другую приправу по своему вкусу.
Шаг 2:
Фасоль тщательно промойте под проточной водой, а затем хорошо обсушите. Если вы используете замороженную фасоль, то немного разморозьте ее, можно не до конца.
Шаг 3:
Обрежьте кончики у фасоли с двух сторон. И нарежьте ее на кусочки произвольной длины, какая вам больше нравится. У меня кусочки 10 см.
Шаг 4:
Возьмите огнеупорную форму для запекания в духовке, выложите на дно формы пергамент. Как выбрать нужную форму и пергамент - читайте в статьях под рецептом. Затем уложите на нее фасоль, полейте маслом, добавьте соль и приправу, перемешайте. Поставьте фасоль в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Помните, что духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь на свою духовку. Об особенностях духовки - читайте в статье под рецептом
Шаг 5:
Через 10 минут перемешайте фасоль, снизу она уже должна будет подрумяниться, а сверху нет. Затем еще через 10 минут проверьте, готова ли фасоль. Она должна зарумяниться, немного размягчиться, но остаться при этом хрустящей. Готовую запеченную стручковую фасоль в духовке положите на тарелку, сверху можете посыпать ее лимонной цедрой, либо полить лимонным соком по вкусу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Знаю еще такой способ приготовления стручковой фасоли с чесноком на сковороде.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СТРУЧКОВУЮ ФАСОЛЬ? Вкусная и простая стручковая фасоль с чесноком на сковороде
Замороженную стручковую фасоль я готовила много раз, а вот свежие стручки никогда не видела. На днях угостили такой фасолью, а так как я со свежей никогда не работала, стала искать на сайте варианты приготовления. Привлек этот рецепт, тем более тут все просто и понятно. Фасоль обработала и как и в рецепте смешала с маслом и специями. Из специй взяла копченую паприку, сушеные чеснок, томаты, базилик, петрушку и свежемолотый перец для аромата. Запекала подольше, чтоб наверняка) Вообще стручковую фасоль я ем без особого энтузиазма, а вот свежая запеченная фасоль так мне понравилась, что я уплела целую тарелку! Это просто шикарное блюдо, хоть и простое в приготовлении. Структура похожа на спаржу, слегка хрустит. На замороженную магазинную совсем не похожа. Специи отлично дополняют вкус самой стручковой фасоли, аромат потрясающий. Это очень вкусно! Всем рекомендую, приготовьте, не пожалеете. Автору большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Хмели-сунели - 417 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Морская соль - 0 ккал / 100 г