На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Рагу из грибов и болгарского перца

Потрясающе вкусное и ароматное блюдо для вашего меню. Легкость приготовления вас порадует. Рагу из грибов и болгарского перца идеально подойдет для любителей этих продуктов. Грибы очень хорошо сочетаются с овощами. Выглядит блюдо аппетитно, на вкус отменное, а еще оно очень полезное.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Помидоры

3

Грибы

200

Огурцы

1

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 8 / 59 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рецепт, в котором я расскажу, как приготовить рагу из грибов и болгарского перца,совсем не сложный. Для этого блюда нам потребуются продукты, укзанные в списке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытые помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу, а затем нарезаем дольками или ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Грибы перебираем, промываем, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками. Болгарский перец промываем, удаляем семена, нарезаем полукольцами. Как видно на фото, болгарский перец для приготовления этого блюда я брала разноцветный (красный, желтый, зеленый), чтобы рагу получилось максимально ярким, красочным и красивым на вид. Советую вам сделать то же самое.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На заранее прогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук с грибами, солим и перчим. Жарим около четверти часа на умеренном огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем наливаем в сковороду немного воды, все перемешиваем и тушим примерно десять минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем добавляем помидоры и болгарский перец. Засыпаем приправы, мускатный орех и тушим еще около четверти часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Для оформления подачи предлагаю использовать петрушку и свежий огурец, нарезанный тонкими колечками. Готовое рагу из грибов и болгарского перца выкладываем на блюдо, заливаем соусом, оставшимся от тушения, украшаем огурцом и веточками петрушки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Скорее всего, грибное рагу с овощами подойдет в качестве самостоятельного перекуса, но также его можно подавать с каким-нибудь гарниром, например, картофельным пюре, макаронными изделиями или рисом. Так все же будет сытнее. Особенно вариант с гарниром оценят наши вечно голодные мужчины! Такое рагу можно готовить в выходные, когда вся семья собирается за большим столом и ждет от вас вкусных чудес. Процесс готовки не сложный, как вы уже успели заметить, зато результат потрясающий. Очень рекомендую вам сделать такое рагу в ближайшие выходные. Уверена, что вы об том нисколько не пожалеете!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olga
Olga

Леди А., рецепт очень прост в приготовлении, зато очень вкусно получилось, красиво и малокалорийно. Можно рекомендовать всем, кто соблюдает пост, хочет похудеть или является вегетарианцем.
Спасибо за рецепт! Спасибо

Ольга
0
Леди А.
Леди А.

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Мадам L
Мадам L

Спасибо,Леди А, за такой нужный и несомненно вкусный рецепт!

0
Леди А.
Леди А.

Букетик

0

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Помидоры , Грибы, Лук репчатый, Огурцы, Петрушка, Специи сухие, Мускатный орех, Перец черный молотый, Соль, Растительное масло