Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте горох, масло растительное (использовала кукурузное не рафинированное), сок свеклы, чеснок и пряности.
Шаг 2:
Горох залейте 500 мл кипятка (!!!). Это важно, кипяток позволит быстро развариться гороху. Добавьте лавровый лист, душистый перец, немного соли. Варите 5-10 минут на среднем огне. По мере необходимости добавляйте еще чуть-чуть кипяток, помешивайте периодически. Нужно чтобы горох разварился и не пристал ко дну.
Шаг 3:
Разваренный горох пюрируйте при помощи блендера, добавьте молотый кориандр, молотый черный перец, растительное масло. Взбейте.
Шаг 4:
Добавьте свекольный сок (1 ст.л) и рубленный чеснок. Взбейте.
Шаг 5:
Добавляйте свекольный сок до получения нужного оттенка.
Шаг 6:
Еще горячее пюре переложите в чистую пластиковую бутылку. На ночь оставьте в холодном месте.
Шаг 7:
Разрежьте бутылку, выньте колбасу, нарежьте порционными кусочками.
Оригинальная закуска из горохового пюре.
Похожие рецепты
Закуски
Домашняя колбаса
Без мяса
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Закуски холодные
Закуски к пиву
Без лактозы
Комментарии к кулинарному рецепту
А если вместо гороха использовать нут? Ведь у него вкус нейтральный..
Спасибо, надо почитать/попробовать..)))) С нутом интересная идея.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Сок - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г
- Горох желтый - 303 ккал / 100 г