Маринованная морская капуста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать маринованную морскую капусту? Подготовьте все необходимые продукты. Для этого блюда необходима капуста морская свежая, то есть водоросли. У нас такая травка не водится, поэтому можно взять сушеные водоросли и довести их до состояния обычных. Уксус у меня яблочный, но можно использовать и обычный уксус 6-9 %.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите сушеную морскую капусту помойте, залейте горячей водой и оставьте на ночь. Имейте в виду, что капуста сильно увеличится в объеме, поэтому берите посуду побольше. Время замачивания может варьироваться от 8 часов до суток.

3. Шаг 3:

   

   Как сделать маринад? В кастрюлю налейте воду, вскипятите, добавьте соль, уксус, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить какие-то другие любимые приправы, например, чеснок, лук или укроп.

4. Шаг 4:

   

   С капусты слейте воду и промойте ее под проточной водой.

6. Шаг 5:

   

   Добавьте капусту в кипящий маринад и проварите минут 5-7 на среднем огне, без крышки.

7. Шаг 6:

   

   Постоянно помешивайте капусту. Затем воду слейте, капусту откиньте на дуршлаг, чтобы вода немного стекла (полностью высушивать капусту не надо). Остывшую морскую капусту выложите в салатник и можно подавать ее к столу.

8. Шаг 7:

   

   Перед подачей можно сделать из готовой капусты Сахалинский салат. Для этого добавьте к морской капусте нарезанный полукольцами лук и заправьте подсолнечным маслом. Польза такого салата очень велика. Приятного аппетита!