Маринованная морская капуста

Полезно, просто, на каждый день, для всей семьи! Маринованная морская капуста подается в виде салата. С ее приготовлением справится любая, даже неопытная хозяйка. Это блюдо отлично разнообразит ваш рацион питания.
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 22 г
Жиры 23% 16 г
Углеводы 46% 33 г
353 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать маринованную морскую капусту? Подготовьте все необходимые продукты. Для этого блюда необходима капуста морская свежая, то есть водоросли. У нас такая травка не водится, поэтому можно взять сушеные водоросли и довести их до состояния обычных. Уксус у меня яблочный, но можно использовать и обычный уксус 6-9 %.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите сушеную морскую капусту помойте, залейте горячей водой и оставьте на ночь. Имейте в виду, что капуста сильно увеличится в объеме, поэтому берите посуду побольше. Время замачивания может варьироваться от 8 часов до суток.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Как сделать маринад? В кастрюлю налейте воду, вскипятите, добавьте соль, уксус, перец горошком, лавровый лист и гвоздику. В зависимости от ваших предпочтений можно добавить какие-то другие любимые приправы, например, чеснок, лук или укроп.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    С капусты слейте воду и промойте ее под проточной водой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте капусту в кипящий маринад и проварите минут 5-7 на среднем огне, без крышки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Постоянно помешивайте капусту. Затем воду слейте, капусту откиньте на дуршлаг, чтобы вода немного стекла (полностью высушивать капусту не надо). Остывшую морскую капусту выложите в салатник и можно подавать ее к столу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перед подачей можно сделать из готовой капусты Сахалинский салат. Для этого добавьте к морской капусте нарезанный полукольцами лук и заправьте подсолнечным маслом. Польза такого салата очень велика. Приятного аппетита!

Такая маринованная морская капуста может быть подана как самостоятельное блюдо.
Но чаще всего ее используют, как составляющую многих блюд.
В салатах - самое частое применение. Понемногу ее можно добавлять и в винегрет, и в обычные овощные салаты.
Также очень популярны и такие блюда, как: картофель с морской капустой, гречка с морской капустой, рис с морской капустой.
Для постного стола - этот продукт настоящая находка! Он не только очень вкусный и оригинальный по вкусу, но и прекрасно насыщает организм многочисленными витаминами и микроэлементами, что особенно важно в пост.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Морская капуста сушеная - 476 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морская капуста сушеная, Яблочный уксус, Лавровый лист, Душистый перец, Соль