Ростки фасоли маш

Хочешь кушать вкусно и полезно? Попробуй прорастить фасоль! Много слышала о проращивании и решила попробовать. Процесс оказался совсем несложным и теперь я делаю это часто. Проращивание наделяет семена многими полезными свойствами, поэтому их очень полезно употреблять в пищу как в сыром виде, так и приготовленные. Особенно я люблю готовить с пророщенной фасолью салаты и овощные рагу.
ОлюшаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 31% 21 г
Жиры 3% 2 г
Углеводы 66% 45 г
328 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 4 д

Для начала нужно подготовить фасоль. Что касается сорта, лучше выбирать фасоль маш. Кстати, таким же образом можно проращивать и другие бобовые.

1. Тщательно промойте зерна проточной водой в дуршлаге, когда вода стечет, переложите зерна в миску.

2. Залейте фасоль водой комнатной температуры на три четверти и оставьте ее на ночь. Воду лучше брать фильтрованную.

3. Наутро воду слейте, снова промойте фасоль, подождите, когда она немного подсохнет.

4. В блюдце положите слой из нескольких салфеток или бумажных полотенец.

5. Выложите фасоль на блюдце и закройте ее еще одним слоем из нескольких салфеток. Промочите водой так, чтобы салфетки были очень влажными, но без лишней жидкости.

Замоченную фасоль необходимо промывать два раза в день. Уже через 2-4 дня она будет готова для употребления в пищу (ростки должны достигнуть в длину 3-5 см).
Будьте здоровы!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Олюша! Браво! Отличная новость, как прорастить фасоль! Аплодисменты Ведь она так полезна, особенно в салатах. СуперА когда фасоль проросла с самой фасолью что делать? есть варианты? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

В любой салат или в смузи, которые для здорового питания. Еще ими украшают тот же тартар, супы-пюре, презентуют блюда как-то красиво... главное - кушать это в небольшом количестве, тогда будет много энергии! Восторг

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Вода