Способ приготовления
Для начала нужно подготовить фасоль. Что касается сорта, лучше выбирать фасоль маш. Кстати, таким же образом можно проращивать и другие бобовые.
1. Тщательно промойте зерна проточной водой в дуршлаге, когда вода стечет, переложите зерна в миску.
2. Залейте фасоль водой комнатной температуры на три четверти и оставьте ее на ночь. Воду лучше брать фильтрованную.
3. Наутро воду слейте, снова промойте фасоль, подождите, когда она немного подсохнет.
4. В блюдце положите слой из нескольких салфеток или бумажных полотенец.
5. Выложите фасоль на блюдце и закройте ее еще одним слоем из нескольких салфеток. Промочите водой так, чтобы салфетки были очень влажными, но без лишней жидкости.
Замоченную фасоль необходимо промывать два раза в день. Уже через 2-4 дня она будет готова для употребления в пищу (ростки должны достигнуть в длину 3-5 см).
Будьте здоровы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Олюша! Браво! Отличная новость, как прорастить фасоль! 
Ведь она так полезна, особенно в салатах. 
А когда фасоль проросла с самой фасолью что делать? есть варианты? Спасибо большое за рецепт!
В любой салат или в смузи, которые для здорового питания. Еще ими украшают тот же тартар, супы-пюре, презентуют блюда как-то красиво... главное - кушать это в небольшом количестве, тогда будет много энергии! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Фасоль - 328 ккал/100г
- Белая фасоль - 352 ккал/100г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г