Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Для начала нужно подготовить фасоль. Что касается сорта, лучше выбирать фасоль маш. Кстати, таким же образом можно проращивать и другие бобовые.
1. Тщательно промойте зерна проточной водой в дуршлаге, когда вода стечет, переложите зерна в миску.
2. Залейте фасоль водой комнатной температуры на три четверти и оставьте ее на ночь. Воду лучше брать фильтрованную.
3. Наутро воду слейте, снова промойте фасоль, подождите, когда она немного подсохнет.
4. В блюдце положите слой из нескольких салфеток или бумажных полотенец.
5. Выложите фасоль на блюдце и закройте ее еще одним слоем из нескольких салфеток. Промочите водой так, чтобы салфетки были очень влажными, но без лишней жидкости.
Замоченную фасоль необходимо промывать два раза в день. Уже через 2-4 дня она будет готова для употребления в пищу (ростки должны достигнуть в длину 3-5 см).
Будьте здоровы!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Олюша! Браво! Отличная новость, как прорастить фасоль! 
Ведь она так полезна, особенно в салатах. 
А когда фасоль проросла с самой фасолью что делать? есть варианты? Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы горох и фасоль быстрее сварились, замочите их в холодной воде с вечера. А после варите в этой же воде. Перед замачиванием горох и фасоль обязательно следует хорошо промыть. https://www.youtu…
Чтобы стручки фасоли и гороха оставались зелеными, варите их в сильно кипящей воде.
Чтобы фасоль быстрее сварилась, предварительно замочите ее в холодной воде. Например, на ночь.
Фасоль и горох лучше всего хранить в банке, которая сверху обвязана тканью. В плотно закрытой банке фасоль и горох портят свой вкус.
Чтобы бульон для заливного не получился мутным, нужно: - в момент закипания снимать пенку с бульона или - перед закипанием в бульон положить крупно нарезанный лук или - в кипящий бульон добавить одн…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Белая фасоль - 352 ккал/100г
- Фасоль - 328 ккал/100г
- Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
- Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г