Суп из чечевицы Масурдал

Суп индийской кухни порадует вегитарианцев и любителей покушать. Дал - это густой суп традиционной индийской кухни, готовиться из бобовых и очень любим вегетарианцами всего мира. Дал с красной чечевицей называется Мансурдал. Благодаря хорошо развариваемой красной чечевице, готовиться очень быстро. А наличие большого количества овощей и специй делает его вкусным, питательным и ароматным. Наличие острого перца совсем не обязательное условие. Если не любите острый вкус у блюда, можно его исключить.
Маслова ТатьянаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 2 г
Жиры 11% 1 г
Углеводы 67% 6 г
41 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления супа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чечевицу промыть и замочить на ночь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В толстостенную чугунную кастрюлю высыпать чечевицу, залить водой и поставить вариться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук, петрушку и морковь, почистить и порезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороду налить масла, нагреть его и в горячее масло бросить специи и измельченный чеснок. Погреть специи не более 3-5 минут, что бы они отдали свои ароматы маслу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить лук и слегка обжарить его.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К луку добавить морковь и петрушку. Тущить почти до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем, помидоры очистить от кожицы и мелко порезать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить помидоры. и тушить дальше

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У перца удалить семена, можно измельчить его и добавить в обжарку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда чечевица будет готова, пробую ее на вкус, добавить обжарку. Поварить еще 5 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В готовый суп добавить зелень кинзы. Она была у меня свежезамороженная. Но если есть свежий вариант, будет лучше. Выключить огонь и дать постоять блюду некоторое время ( у меня на это уходит минут 20-30).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый суп разлить по тарелкам.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Просто объедение!!! СуперСпасибо!!! Мой способ такой...

Варю такой супчик с индейкой. Рецепт нашла в турецкой кухне. В кухнях разных стран есть похожие рецепты. Супчик вкусный, душистый, быстро варится, аппетитно выглядит. Попробуйте и не пожалеете Нямка

Татьяна , замечательный рецепт ! Поздравляю! Спасибо , очень понравился всей семье. Согревающий супчик для дождливой осени ! Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная чечевица, Морковь, Корень петрушки, Лук репчатый, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Карри, Куркума, Перец черный молотый, Соль, Зелень кинзы, Вода, Перец острый стручковый