На главную

На сайте 25 569 рецептов
у 128 872 пользователей

Каталог рецептов

Суп из чечевицы Масурдал

Суп индийской кухни порадует вегитарианцев и любителей покушать. Дал - это густой суп традиционной индийской кухни, готовиться из бобовых и очень любим вегетарианцами всего мира. Дал с красной чечевицей называется Мансурдал. Благодаря хорошо развариваемой красной чечевице, готовиться очень быстро. А наличие большого количества овощей и специй делает его вкусным, питательным и ароматным. Наличие острого перца совсем не обязательное условие. Если не любите острый вкус у блюда, можно его исключить.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Красная чечевица

1

Морковь

3

Корень петрушки

1

Помидоры

3

Чеснок

3

Растительное масло

20

Карри

0.5

Куркума

1

Соль

по вкусу

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
41 ккал
Белков:2 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 22 / 11 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для приготовления супа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чечевицу промыть и замочить на ночь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В толстостенную чугунную кастрюлю высыпать чечевицу, залить водой и поставить вариться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук, петрушку и морковь, почистить и порезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороду налить масла, нагреть его и в горячее масло бросить специи и измельченный чеснок. Погреть специи не более 3-5 минут, что бы они отдали свои ароматы маслу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить лук и слегка обжарить его.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    К луку добавить морковь и петрушку. Тущить почти до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тем временем, помидоры очистить от кожицы и мелко порезать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить помидоры. и тушить дальше

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У перца удалить семена, можно измельчить его и добавить в обжарку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Когда чечевица будет готова, пробую ее на вкус, добавить обжарку. Поварить еще 5 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В готовый суп добавить зелень кинзы. Она была у меня свежезамороженная. Но если есть свежий вариант, будет лучше. Выключить огонь и дать постоять блюду некоторое время ( у меня на это уходит минут 20-30).

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовый суп разлить по тарелкам.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Tanuska-ps
Tanuska-ps 30.08.2015 19:08:25

Просто объедение!!! СуперСпасибо!!! Мой способ такой...

0
Skazka
Skazka 22.09.2016 07:50:44

Варю такой супчик с индейкой. Рецепт нашла в турецкой кухне. В кухнях разных стран есть похожие рецепты. Супчик вкусный, душистый, быстро варится, аппетитно выглядит. Попробуйте и не пожалеете Нямка

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
0
lana
lana 13.09.2017 14:11:22

Татьяна , замечательный рецепт ! Поздравляю! Спасибо , очень понравился всей семье. Согревающий супчик для дождливой осени ! Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0

Советы к рецепту

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Как правильно варить суп?Как правильно варить суп?

Чтобы получился вкусный суп, нужно соблюдать некоторые правила во время его приготовления. Например: - если ингредиентов в супе мало, тогда их нужно резать крупно; - если ингредиентов в супе мн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Корень петрушки - 49 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Красная чечевица, Морковь, Корень петрушки, Лук репчатый, Помидоры , Чеснок, Растительное масло, Карри, Куркума, Перец черный молотый, Соль, Зелень кинзы, Вода, Перец острый стручковый