Суп картофелем и чечевицей

Очень быстро получается и нежно. Пожалуй, многим нравятся супы с чечевицей за то, что она быстро готовится и имеет приятный тёплый цвет. У нас эта бобовая культура называется турецкая чечевица, и приготавливается она уже за 5 или 7 минут. Думаю, каждому хоть раз будет интересно попробовать блюдо с этими бобами, особенно тем, кто любит скорые блюда. А если ещё запечь гренки на палочках в духовке, смазанные чесночно-сырным домашним майонезом, то это получится вполне благородное и питательное меню.
olenikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 3 г
Жиры 21% 3 г
Углеводы 57% 8 г
73 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Если у вас мало времени, или просто хочется простой жидкой еды, но так, чтоб и быстро и со вкусом, то запасайтесь 40 минутами и приступаем:

1. Понадобится кастрюлька и сковорода. И предварительно очищенные и помытые овощи. Картофель нарезать на кубики в 1 см. или чуть больше, и поставить вариться в 2х литрах воды, слегка подсолить.

2. Порезать лук мелкими кубиками и выложить в разогреть масло в сковороде и слегка обжарить.

3. Нарезать мелко морковь, можно через крупную тёрку. Красиво смотрится и красная и жёлтая, и отправить к луку, и следом размельчённый чеснок.

4. Помидор нарезать кубиками, его жарить не нужно, забросим вместе с чечевицей.

5. Теперь поджарку выкладываем в кастрюльку, а на сковороду подливаем немного масла, сразу добавляем куркуму, паприку и чечевицу, и начинаем прожаривать на среднем огне. Чечевица должна стать как-бы прозрачной.

6. И теперь можно её отправить в кастрюльку и добавить помидоры, приправить своими специями и варить минут 5-7. По чечевице сразу будет видно.

Такой супчик станет ещё вкусней, если его сдобрить ложкой домашнего сырного майонеза, накрошить зелень, а вместо обычного хлеба запечь греночки, которые тоже обмазываются майонезом с добавлением чеснока (совсем немного, чтобы было без резкого запаха).

P. S. Если кому интересно, то для гренок можно придумать приспособу, которая состоит из металлической кружки, скомканной фольги, и ненужных вязальных спиц. Приготовление этого супа натолкнуло меня на эту идею. Гренки вкуснее чем на сковороде и их можно подавать к любому супу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Красная чечевица - 314 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Красная чечевица, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Куркума, Паприка, Кинза, кориандр