ПП оладьи из красной чечевицы

Как пожарить ПП оладьи из красной чечевицы без муки? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Промойте чечевицу, залейте водой так, чтобы чечевица была полностью покрыта и оставьте на 3-4 часа набухать (можно на ночь). Через указанное время откиньте чечевицу на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Переложите чечевицу в чашу блендера, добавьте вся специи и пряности, влейте воду и измельчите в пюре. Также можно воспользоваться погружным блендером или мясорубкой. Специи можно выбирать любые по вкусу. О том, какие пряности и специи подходят к чечевичным оладьям читайте в конце рецепта.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выложите тесто на сковороду, формируя оладьи.  Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Точное время зависит от размера оладьев, выбранной сковороды и особенностей работы вашей плиты. Пожарьте оладьи из всего теста.

Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте чечевичные оладьи горячими с любимым соусом. Также можно смазать их сливочным маслом. Приятного аппетита!

К чечевичным оладьям хорошо подойдут следующие специи:

Кумин (зира) - придаст оладьям теплый и ароматный вкус.
Петрушка и кинза - обогатят оладьи свежестью и ароматом.
Имбирь - свежий или молотый имбирь отлично сочетается с чечевицей, придавая блюду освежающий вкус.
Перец чили - если любите острое, добавьте немного молотого перца чили для придачи пикантности

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.