Начинка для блинов из фарша

Аппетитная, сочная, сытная - любимая всеми! Начинка для блинов из фарша будет очень кстати на завтрак, перед началом трудового дня. Такое кушанье придётся по вкусу и взрослым и детям. Дополнить его можно сметаной или другим соусом, а также свежими овощами.
Юлия МAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 9 г
Жиры 71% 27 г
Углеводы 5% 2 г
293 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать начинку для блинов из фарша? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно брать из любого вида мяса. Я буду использовать фарш из свинины. Если фарш у вас замороженный, то заранее достаньте его из морозилки. Все тонкости размораживания продуктов вы узнаете почитав статью в конце рецепта. Лука возьмите побольше. Именно от его количества будет зависеть сочность начинки. Чем лука больше, тем сочнее начинка получится.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Затем выложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте его на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачный. Не забывайте лук помешивать, чтобы он не подгорел. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях под шагами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавьте в сковороду к луку мясной фарш. Все хорошо перемешайте. Обжаривайте все вместе 10-12 минут на среднем огне, периодически помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовый фарш станет золотистого цвета с очень аппетитным ароматом. В конце жарки добавьте в фарш немного соли и специи по своему вкусу. Мясную начинку из фарша остудите до теплого состояния.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заверните готовую сочную мясную начинку в блинчики и подавайте к столу Приятного аппетита!

Блинчики давно стали частым гостем на наших столах. Нельзя сказать, что это диетическое блюдо. Но и отказаться от них просто невозможно. А уж тем более от блинчиков с мясной начинкой.
Блинчики с мясным фаршем - это очень вкусная и сытная еда. Их можно приготовить и подать как основной прием пищи, или же как дополнительная закуска на праздничный стол.
Эти блины станут незаменимым блюдом в масленичную неделю. К горячим блинчикам обязательно добавьте немного свежей сметаны.
При приготовлении начинки в неё можно добавить немного тертой моркови и обжарить все вместе. Можно дополнить начинку капустой и все вместе потушить. В любом случае, начинка на основе фарша будет очень вкусная и сытная.
Такие блинчики придутся по вкусу всем членам семьи.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за понятный рецепт! Красота!Мне еще понравился этот вариант мясной начинки для блинов.

Смотри видеоМясная начинка для блинов
Моя оценка рецепта:

Раньше для начинки я перекручивала через мясорубку уже отваренное мясо и прогревала его на сковороде с поджаренным луком. А в этот раз воспользовалась рецептом начинки для блинов из фарша. Для лёгкой пикантной остринки от себя добавила в начинку специи по вкусу - копченую паприку, мускатный орех на кончике ножа и щепотку орегано. Начинка получилась замечательная, подходит не только к блинам, но и к пирогам, пирожкам и макаронам по-флотски!

Моя оценка рецепта:

Задумала испечь блинчики и нафаршировать их. И в качестве начинки выбрала начинку для блинов из фарша.
Лук мелко порезала и обжарила на сковороде,добавила фарш,соль,перец и обжарила вместе до готовности.
Вкуснейшая начинка получилась. Блинчики с такой начинкой аппетитные,сытные!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Лук, Растительное масло, Соль, Специи сухие