На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Сочные беляши с мясом на кефире

Очень сочные и вкусные беляши для всей семьи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для теста:

Пшеничная мука

3.5

Куриные яйца

2

Кефир

1

Растительное масло

2

Сода пищевая

1

Соль

1

Сахар

1

Для начинки:

Лук

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
243 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:28 гр
Б/Ж/У: 19 / 23 / 58
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: AlenaKos13

способ приготовления

1 Добавляем чайную ложку соды к кефиру. Чтобы у теста не было содового привкуса, лучше взять самый кислый кефир.
2 Разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
3 Отправляем к яйцам кефир.
4 Муку добавляем небольшими частями, чтобы тесто получилось эластичным.
5 Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и продолжаем замешивать.
6 Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все вымешиваем. Это позволит тесту стать менее липким.
7 Формируем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.
8 Лук нарезаем как можно мельче. Можно измельчить его в блендере.
9 Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.
10 Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.
11 Берем тесто. Разделяем его на несколько небольших частей и начинаем формировать наши беляши.
12 Старайтесь середину лепешки делать толще, а края тоньше. Выкладываем туда начинку. Собираем края теста и получаем круглый беляш.
13 Наливаем в сковороду масло, столько, чтобы закрывало примерно половину беляша, и разогреваем его.
14 Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
15 Готовые беляши нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Готово. Можно есть!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Танюшка
Танюшка 28.07.2019 09:13:37

Только продукты перевела!!!! Ну нет, кто любит мясо в кексе - самое то! На вкус и цвет все фломастеры разные, но для меня привычнее обычное пышное тесто, а не тяжелый сладковатый пирог с мясом!!! Да, и соды на мой вкус чересчур много - прям чувствуется в готовом тесте......

0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Пшеничная мука, Куриные яйца, Кефир, Растительное масло, Сода пищевая, Соль, Сахар, Фарш мясной