Оладьи из куриного фарша

Нежные оладьи на ужин покорят тебя с первого раза! Оладьи из куриного фарша получаются необыкновенно нежными за счет того, что лук входящий в состав фарша измельчается до кашицеобразного состояния, а муки добавляется лишь самая малость. Чтобы получить соус-подливу к оладьям, их в заключение тушат в воде, это добавляет еще больше нежности и сочности блюду.
АзизаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 42% 13 г
Жиры 48% 15 г
Углеводы 10% 3 г
199 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

1. Куриный фарш выкладываем в миску.

2. Лук и чеснок очищаем, лук трем на мелкой терке сразу на тарелку, чтобы не потерять сок, он понадобится в рецепте, чеснок пропускаем через пресс.

3. Выкладываем луково-чесночную кашицу в фарш, разбиваем яйцо, наливаем сливки, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

4. В полученную массу подмешиваем муку (не нужно добиваться густой консистенции, она должна быть как на оладьи).

5. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, с помощью столовой ложки выкладываем фарш, обжариваем оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого румянца.

6. Когда все оладьи уже пожарены, возвращаем их обратно в сковородку, наливаем воду так, чтобы она не полностью покрывала содержимое а на половину, закрываем сковородку крышкой и томим на небольшом огне примерно 20 минут.

Подавать оладьи можно со свежими овощами, кашами или картофелем. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Куриные оладьи хороши. Мягкие и сочные. Красота! Готовлю по похожему рецепту куриные котлеты из фарша в сухарях. Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Сливки жирные, Яйца, Пшеничная мука, Растительное масло, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Перец черный молотый