Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очистить икру от пленок.
Шаг 2:
Разбить яйцо в миску и тщательно размешать икру с яйцом. Должна получиться однородная масса.
Шаг 3:
Добавить панировочные сухари и опять все тщательно перемешать. Посолить. Можно добавить любимые травы.
Шаг 4:
Добавить молоко
Шаг 5:
В сковороде нагреть растительное масло и выложить ложкой получившееся не густое тесто.
Шаг 6:
Обжарить лепешки с двух сторон. Лишнее масло можно удалить, выложив лепешки на бумажные салфетки. Получаются пышные лепешки-оладьи.
Сегодня я готовила рыбу и у меня осталась икра, которую нужно было использовать.
И я решила приготовить лепешки с икрой.
Какая рыба? - Путассу. Самая дешевая рыба в наших магазинах.
А вообще можно использовать любую несоленую икру.
Я сама делаю панировочные сухари из остатков хлеба и булки.
Это оказывается на много выгоднее, чем покупать в магазине. Во первых, знаешь какой хлеб, во вторых - дешевле.
Итак приступаю к приготовлению. Количество продуктов на ваше усмотрение.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Папа принес с рыбалки пару сазанчиков, а они оказались икряными. Просто так жарить икру не хотелось, поэтому нашла на сайте рецепт оладьев из икры рыбы. Такой состав для меня в новинку, обычно добавляю к икре муку, а тут хлебные сухари.
Согласно рецепту, икру хорошо промыла от крови и всяких примесей. Вилкой выбрала пленки, а затем хорошо взбила той же вилкой с яйцом. Кстати икры у меня оказалось 500 г., но с помощью специального калькулятора легко пересчитала нужные пропорции. Сухари брала с горкой, потом стало понятно, что "тесто" получилось густым. В принципе меня устроила такая консистенция, если надо пожиже, то нужно просто долить молока. От себя добавила зелёный лук, без него никак) Оладьи пожарились быстро. На сковороде сразу становились пышными. На вкус нам оладьи из икры понравились, у них интересный пористый вид внутри за счёт сухарей. Подавала со сметаной и кетчупом.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Икра сазана - 179 ккал / 100 г