Оладьи из икры рыбы

Осталась икра свежей рыбы. Что делать? Готовь вкуснейшие оладьи! Не ожидала, что получится такое вкусное блюдо. Рыбные оладьи готовятся просто и быстро, попробуй!
poliushkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 37% 15 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 34% 14 г
210 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистить икру от пленок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разбить яйцо в миску и тщательно размешать икру с яйцом. Должна получиться однородная масса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить панировочные сухари и опять все тщательно перемешать. Посолить. Можно добавить любимые травы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить молоко

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде нагреть растительное масло и выложить ложкой получившееся не густое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить лепешки с двух сторон. Лишнее масло можно удалить, выложив лепешки на бумажные салфетки. Получаются пышные лепешки-оладьи.

Сегодня я готовила рыбу и у меня осталась икра, которую нужно было использовать.

И я решила приготовить лепешки с икрой.

Какая рыба? - Путассу.  Самая дешевая рыба в наших магазинах.

А вообще можно использовать любую несоленую икру.

Я сама делаю панировочные сухари из остатков хлеба и булки.

Это оказывается на много выгоднее, чем покупать в магазине. Во первых, знаешь какой хлеб, во вторых - дешевле.

Итак приступаю к приготовлению. Количество продуктов на ваше усмотрение.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Папа принес с рыбалки пару сазанчиков, а они оказались икряными. Просто так жарить икру не хотелось, поэтому нашла на сайте рецепт оладьев из икры рыбы. Такой состав для меня в новинку, обычно добавляю к икре муку, а тут хлебные сухари.
Согласно рецепту, икру хорошо промыла от крови и всяких примесей. Вилкой выбрала пленки, а затем хорошо взбила той же вилкой с яйцом. Кстати икры у меня оказалось 500 г., но с помощью специального калькулятора легко пересчитала нужные пропорции. Сухари брала с горкой, потом стало понятно, что "тесто" получилось густым. В принципе меня устроила такая консистенция, если надо пожиже, то нужно просто долить молока. От себя добавила зелёный лук, без него никак) Оладьи пожарились быстро. На сковороде сразу становились пышными. На вкус нам оладьи из икры понравились, у них интересный пористый вид внутри за счёт сухарей. Подавала со сметаной и кетчупом.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Икра сазана - 179 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра сазана, Панировочные сухари, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло, Поваренная соль