Лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде

Очень простая и быстрая выпечка вместо хлеба! Лепешки из рисовой муки без яиц на сковороде получаются тонкими, хрустящими и очень аппетитными на вид. Их можно употреблять вместо хлеба к основному блюду или подать с медом или вареньем к горячему чаю или ароматному кофе!
MusyAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 18% 10 г
Углеводы 75% 43 г
277 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. В первую очередь необходимо просеять рисовую муку через мелкое сито. Этот шаг поможет избавится от комков муки или посторонних примесей и одновременно с этим насытит муку кислородом, что впоследствии сделает выпечку более пышной и нежной структуры.

2. Добавить в уже просеянную рисовую муку, соль по вкусу и хорошо перемешать сухие ингредиенты.

3. Далее влить в сухие продукты 1/3 части от всего растительного масла и также хорошо размешать его. Можно использовать подсолнечное рафинированное масло, оливковое или кунжутное. Последнее придаст готовым лепешкам неповторимый аппетитный вкус и приятный аромат.

4. Необходимое количество воды отдельно вскипятить в чайнике. А затем влить кипяток в муку с остальными продуктами и сразу же перемешать все деревянной лопаткой или обычной столовой ложкой, пока вода еще горячая - это важно. Далее, когда смесь немного остынет, переложить ее на горизонтальную поверхность (стол или разделочную доску) и замесить мягкое, но эластичное тесто. Если понадобится, то добавить еще немного муки - тесто в итоге не должно липнуть к рукам.

5. Обернуть тесто пищевой пленкой или положить в пакет, чтобы оно не сохло, и оставить на минут 20 в покое. Оставить его нужно при комнатной температуре.

7. Развернуть тесто и снова немного обмять руками. Доску присыпать мукой и раскатать весь кусок теста в тонкий лист толщиной не более 2-3 мм. Смазать пласт теста 1/3 частью растительного масла.

8. Затем свернуть тесто в рулет. А после порезать этот рулет на одинаковые порционные кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку - чем тоньше, тем лучше.

9. Сковороду смазать оставшимся растительным маслом и хорошо прогреть ее. Далее по очереди обжарить каждую лепешку до золотистого цвета с каждой стороны.

Лепешки получаются вкусными, питательными и необычными. Нравятся и взрослым, и детям!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рабочий рецепт, спасибо! Разве что воды нужно побольше - у меня получились суховатыми, ломались. Ну и тесто впитывает прилично масла при жарке, лепешки получились жирноватыми (хоть и выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитало масло). На вкус непритязательно - ну так и ингредиенты самые базовые.

Спасибо за чудный рецепт! Для тех у кого есть духовка с грилем можно упростить процесс: на пергаменте раскатать полученный рулетик из теста, смазанного маслом, и положить его на пергаменте на решетку и в духовку с режимом гриль+верхний нагрев. Получается очень тонко и быстро, правда выглядит совсем по-другому, но на вкус и хруст очень здорово. Думаю еще попробовать присыпать какой-нибудь приправкой перед выпечкой

Tatiyana Vladimirovna:
Спасибо за чудный рецепт! Для тех у кого есть духовка с грилем можно упростить процесс: на пергаменте раскатать полученный рулетик из теста, смазанного маслом, и положить его на пергаменте на решетку и в духовку с режимом гриль+верхний нагрев. Получается очень тонко и быстро, правда выглядит совсем по-другому, но на вкус и хруст очень здорово. Думаю еще попробовать присыпать какой-нибудь приправкой перед выпечкойСпасибо за фото и интересный совет!

продолжила эксперимент, разрезав раскатанный лист на полосочки перед выпечкой - получилось удобнее и эстетичнее. Попробовала присыпать перед выпечкой солью и приправками - вот вам и гриссини Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая мука, Вода, Растительное масло, Соль