На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Салат с басмати и креветками

Необычный салат с пряным рассыпчатым рисом и маринованными креветками. Это вкусно и необычно. Рис басмати сам по себе достаточно ароматный, а сваренный с пряностями становится совершенно особенным на вкус. К тому же к нему идеально подходят маринованные креветки, а также заправка из оливкового масла, кинзы и цедры лайма. Заправку, кстати, я часто использую и для других салатов. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Рис басмати

250

Креветки

450

Лаймы

300

Зелень кинзы

15

Оливковое масло

60

Соль

по вкусу

Бульон

600

Тмин

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:8 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 33 / 17 / 50
Н8 / С92 / В0

Время приготовления: 10 ч 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 3 023
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Помойте и почистите креветки, сложите в миску.
2. Натрите зеленую часть кожицы лаймов, порубите кинзу и перемешайте все с оливковым маслом. Полученную смесь уберите в холодильник.
3. Креветки залейте выжатым соком лаймов, положите соль и черный молотый перец. Перемешайте.
4. Накройте миску пищевой пленкой и маринуйте креветки минимум 2 часа, а лучше всю ночь.
5. Пересыпьте рис в сито и хорошо промойте его проточной водой, пока она не потечет прозрачная.
6. Пересыпьте рис в кастрюлю, залейте бульоном.
7. Добавьте соль и семена тмина, после чего перемешайте и закройте кастрюлю крышкой.
8. Варите на среднем огне, пока басмати не впитает всю влагу (примерно 10 минут). Рис должен быть полностью готов, но не должен разваливаться, стать слишком мягким. Не переварите его. Дайте готовому рису остыть.
9. Пока варится рис достаньте креветок из маринада. Половину креветок порежьте на несколько частей.
10. Вторую половину креветок готовьте две минуты на пару целиком.
11. Добавьте в рис смесь оливкового масла, цедры лайма и рубленой кинзы.
12. Выложите креветки, все перемешайте, посыпав черным молотым перцем.

Сразу же подавайте салат к столу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Рис басмати - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис басмати, Креветки, Лаймы, Зелень кинзы, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Бульон, Тмин