На главную

На сайте 27 817 рецептов
у 153 456 пользователей

Каталог рецептов

Салат из молодой капусты

Вкусный, легкий и очень полезный салат!!! Очень люблю такого вида салаты использовать для повседневного меню. Салат из капусты простой в приготовлении и достаточно легкий энергетически. Вообще, овощные салаты должны занимать достойное место в рационе любого человека.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Капуста

250

Огурцы

1

Укроп

20

Оливковое масло

4

Уксус

2

Соль

по вкусу

Сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:1 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 5 / 72 / 23
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Юлия 1

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления салата возьмите молодую капусту и нашинкуйте её. Постарайтесь сделать это как можно мельче. Затем помните капусту руками. От этого она станет мягче и быстрее пустит сок в салате.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Огурцы помойте и нарежьте небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Соедините помятую капусту и нарезанные огурцы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зеленый лук промойте и немного обсушите, чтобы с него не текла вода. Мелко нарежьте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к салату нарезанный лук и измельченный укроп.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заправьте салат оливковым маслом и уксусом. Перемешайте. Затем попробуйте на вкус. И только после этого добавьте немного соли или сахара. Готовый салат немного охладите, переложите в салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Капуста отлично подходит для добавления её в различные диеты. Сколько её не ешь, все равно не потолстеешь. Ведь имеющаяся клетчатка и витамины снабжают организм всем необходимым и благотворно влияют на пищеварение.
Для приготовления салатов подходит не только белокочанная капуста. Так же можно воспользоваться пекинской, брюссельский, краснокочанной, китайской или же брокколи.
Свежая, молодая капуста, без сомнения, очень полезна. К такому капустному салату можно добавлять любые овощи - огурцы, морковь,перец, кукурузу, лук, горошек. В любом варианте будет новый и вкусный салат. Даже существуют капустные салаты с крупой, например, с рисом.
Для заправки такого салата можно использовать сметану или майонез. Но если вы придерживаетесь более здорового питания, то рекомендую пользоваться оливковым маслом.
Капустные салаты хороши тем, что их можно готовить круглый год. Ведь она всегда доступна. Только в разное время года к ней можно добавлять сезонные овощи.
А чтобы заготовить капусту впрок, её можно заквасить, посолить или замариновать. И использовать в салат уже в таком виде.
В общем, просторов применения капусты очень много, в любом её виде.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Огурцы, Зелёный лук, Укроп, Оливковое масло, Уксус, Соль, Сахар