Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат чука с ореховым соусом? Ничего сложного тут нет. Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Если у вас замороженные водоросли, предварительно их разморозьте на нижней полке холодильника. По этому рецепту также можно приготовить морскую капусту. Какая на вкус чука водоросль? Она имеет немного солоноватый вкус и хрустящую текстуру.
Шаг 2:
Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде.
Шаг 3:
В водоросли влейте кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, всыпьте крахмал и кунжут. Все тщательно перемешайте. Оставьте водоросли мариноваться, пока делаете ореховый соус.
Шаг 4:
Теперь подготовьте ингредиенты для соуса. Арахис можете заменить на кешью, грецкие орехи, пекан и т.д.
Шаг 5:
Арахис и кунжут обжарьте вместе или по отдельности на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Если арахис у вас уже обжаренный, дополнительно жарить его не нужно.
Шаг 6:
В чашу блендера выложите арахис и кунжут и измельчите в мелкую крошку.
Шаг 7:
Добавьте к арахису кунжутное масло, сахар, горчицу, воду, лимонный сок, соевый соус. Все тщательно взбейте до получения однородного соуса. Гладкость соуса делайте по своему вкусу. У меня соус был не совсем гладкий, с мелкими кусочками арахиса.
Шаг 8:
Салат чука выложите на тарелку, посыпьте кунжутом и подайте к столу с ореховых соусом. Приятного аппетита!
Чем полезен салат чука? Такой салат улучшает работу сердца и укрепляет сосуды, помогает снизить холестерин в крови, укрепить зубную эмаль, нормализовать процесс пищеварения, вывести из организма шлаки и токсины и улучшить работу мозга. Также салат чука помогает справиться с авитаминозом.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень полезный салатик с водорослями, рецепт сохраняю. Мне еще очень нравится суши торт с нори, красной рыбкой - изумительный слоеный салатик на праздничный стол!
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУШИ ТОРТ? Вкусный и красивый слоеный салат торт суши с красной рыбой
Я люблю этот салат чука с ореховым соусом. Спасибо за подробный рецепт .Купила чуку в пакете 1кг только вот не знала как сделать ореховый соус Спасибо еще раз
Люблю японскую кухню и часто готовлю японские блюда дома. Не обошла стороной и салат чука с ореховым соусом. Готовится несложно, быстро, получается ни чуть не хуже, чем в ресторане. Очень классный рецепт, спачибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал / 100 г
- Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал / 100 г
- Арахис вареный - 376 ккал / 100 г
- Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал / 100 г
- Арахис жареный и соленый - 585 ккал / 100 г
- Арахис орехи - 568 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Водоросли - 25 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г