На главную

На сайте 22 539 рецептов
у 107 051 пользователей

Каталог рецептов

Салат Чука с ореховым соусом

Любишь экзотику? Тогда эта витаминная бомба из Японии для тебя! Смотри
Водоросли чука (или вакаме) достаточно популярный ингредиент во многих блюдах традиционной японской кухни. Японцы славятся своим тщательным подходом к выбору продуктов питания, в их ежедневном рационе только полезные и необходимые продукты, среди которых морские водоросли чука. Вакаме можно купить в замороженном или маринованном виде, они является самодостаточным продуктом сами по себе, достаточно только полить заправкой. Мне салат чука нравится в сочетании с ореховым соусом, но так как найти его довольно проблематично, приготовим его сами

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для салата:

Водоросли

250

Кунжут

1.5

Соевый соус

50

Вода

50

Кунжутное масло

1

Крахмал

1

Лимонный сок

1

Для соуса:

Арахис

50

Кунжут

1

Кунжутное масло

0.5

Лимонный сок

2.5

Соевый соус

3.5

Вода

3

Сахар

1

Горчица

0.5

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
188 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 15 / 47 / 38
Н92 / С0 / В8

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот необходимые ингредиенты для салата чука. Если водоросли замороженные, их нужно предварительно разморозить, я же взяла маринованные. Салат чука - это по сути водоросли, политые заправкой и посыпанные кунжутом. Но обо вем по-порядку!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кунжут немного обжарить

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вот какой красивый он получился

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А теперь добавляем к вакаме все остальные ингредиенты: кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, воду, крахмал, посыпаем кунжутом и все перемешиваем. Вот и все - наш салат чука уже готов! Повторюсь, его уже в таком виде можно кушать. Но еще вкуснее он будет в сочетании с ореховым соусом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    А для него нам понадобятся: арахис, кунжут, кунжутное масло, сахар, немного горчицы, вода, лимонный сок и соевый соус (его я почему-то забыла сфотографировать). По желанию можно добавить растительное масло - я добавляла, но по моему вкусу получилось жирновато, в следующий раз буду делать без него

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Арахис с кунжутом обжариваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перетираем в блендере 2-3 минуты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вот что получилось

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А теперь добавляем все остальные ингредиенты. Протираем еще несколько минут до однородной консистенции

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    У меня получился довольно густой соус, мне он нравится именно в таком варианте. Это на любителя - вкус и консистенцию можно варьировать, если хочется более жидкий - добавьте водички, попробуйте и добавьте ингредиенты по своему вкусу!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот какой он красивый!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    А теперь выкладываем нашу чуку в тарелку и подаем с ореховым соусом и лимончиком!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Витаминизируемся! Приятного аппетита!

А теперь немного информации из интернета для справки. Состав водорослей вакаме говорит сам за себя: витамины С и Е, большое количество йода и кальция. Основная польза для организма человека состоит в уникальном витаминно-минеральном составе водорослей чука природного происхождения. Они входят в состав некоторых средств народной японской медицины. Врачи же рекомендуют употреблять в пищу водоросли чука людям, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Калорийность их достаточно низкая и диетологи считают, что морские водоросли должны обязательно входить в ежедневный рацион людей, которые следуют принципам здорового и сбалансированного питания. Полезный состав и низкий уровень калорийности водорослей чука позволяют отнести это продукт к диетическому питанию.
Попробуйте - это очень вкусно и полезно! Правда-правда!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 22.03.2016 14:20:18

Вот уж точно экзотика))) Интересный рецепт) Супер-пупер! Но я таких у нас не встречала.. Не знаю Я вообще очень люблю морскую капустку Нямка. Думаю, что эти водоросли мне бы понравились тоже)) Слюнки текут

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 22.03.2016 15:06:50

Ты знаешь, я раньше тоже не обращала внимание - но оказывается в крупных супермаркетах они не в диковинку, продаются замороженные и на вес. Мне понравились, а еще у них очень красивый цвет!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0
Татьяна
Татьяна 22.03.2016 15:56:09

Настенька экзотичность твоих блюд не имеет придела---ЗДОРОВО! КЛАССНО! Восторг

Татьяна
Татьяна 12.11.2017 18:18:59

Я людлю этот салатик Спасибо за подробный рецепт .Купила чуку в пакете 1кг только вот не знала как сделать ореховы соус Спасибо еще раз

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Водоросли - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Водоросли, Кунжут, Соевый соус, Вода, Кунжутное масло, Крахмал, Лимонный сок, Арахис, Сахар, Горчица, Растительное масло