Торт с финиками и черникой без муки и сахара

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Высыпьте миндаль в чашу блендера, чтобы сделать муку.

2. Шаг 2:

   
   Блендер нужен довольно мощный, поэтому если у вас такого нет - просто возьмите миндальную муку вместо орешков.

3. Шаг 3:

   
   Измельчите в блендере финики, предварительно убрав из них косточки. Кстати, если финиковую косточку превратить в муку и добавлять в питьевую воду, то сил становится в разы больше. Это актуально при хронической усталости, анемии, апатии... то есть всем.

4. Шаг 4:

   
   Натрите на терке плитку натурального какао, добавьте к финикам. Туда же положите мяту. Если натурального нет, возьмите какао-порошок по вкусу.

5. Шаг 5:

   
   Хорошо перетрите в блендере до однородности.

6. Шаг 6:

   
   В миску сложите финиковую пасту с какао и миндальную муку.

7. Шаг 7:

   
   Хорошо размешайте массу до однородности и выложите ее в разъемную форму.

8. Шаг 8:

   
   Хорошо прижимая, выровняйте слой, скажем так, теста.

10. Шаг 9:

    
    Теперь - крем. В блендере измельчите горсть черники.

11. Шаг 10:

    
    К черничной пасте добавьте кешью, мяту и измельчите как можно тоньше.

12. Шаг 11:

    
    Добавьте кокосовое молоко и продолжите работу блендера.

13. Шаг 12:

    
    Доведите крем до максимальной однородности.

14. Шаг 13:

    
    Выложите крем на миндально-финиковый слой и разровняйте.

15. Шаг 14:

    
    Украсьте мятой и ягодами.

16. Шаг 15:

    
    Дайте немного настояться.

17. Шаг 16:

    
    Снимите кольцо - и можно угощаться полезным, натуральным и ни капли не вредным тортом.
18. Смотреть видео приготовления