Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Высыпьте миндаль в чашу блендера, чтобы сделать муку.
Шаг 2:
Блендер нужен довольно мощный, поэтому если у вас такого нет - просто возьмите миндальную муку вместо орешков.
Шаг 3:
Измельчите в блендере финики, предварительно убрав из них косточки. Кстати, если финиковую косточку превратить в муку и добавлять в питьевую воду, то сил становится в разы больше. Это актуально при хронической усталости, анемии, апатии... то есть всем.
Шаг 4:
Натрите на терке плитку натурального какао, добавьте к финикам. Туда же положите мяту. Если натурального нет, возьмите какао-порошок по вкусу.
Шаг 5:
Хорошо перетрите в блендере до однородности.
Шаг 6:
В миску сложите финиковую пасту с какао и миндальную муку.
Шаг 7:
Хорошо размешайте массу до однородности и выложите ее в разъемную форму.
Шаг 8:
Хорошо прижимая, выровняйте слой, скажем так, теста.
Шаг 9:
Теперь - крем. В блендере измельчите горсть черники.
Шаг 10:
К черничной пасте добавьте кешью, мяту и измельчите как можно тоньше.
Шаг 11:
Добавьте кокосовое молоко и продолжите работу блендера.
Шаг 12:
Доведите крем до максимальной однородности.
Шаг 13:
Выложите крем на миндально-финиковый слой и разровняйте.
Шаг 14:
Украсьте мятой и ягодами.
Шаг 15:
Дайте немного настояться.
Шаг 16:
Снимите кольцо - и можно угощаться полезным, натуральным и ни капли не вредным тортом.
Приятного!
П.С. Такие торты можно подмораживать и складывать в несколько слоев. То есть привычное нам чередование хотя бы трех коржей для такого торта тоже реально. Густоту крема регулируйте количеством кокосового молока. Слишком жидкий крем течет и выглядит не так красиво. если у вас нет блендера - такой торт легко готовится при помощи обычной мясорубки. Просто несколько раз пропускайте через самую мелкую решетку необходимые ингредиенты, и все получится.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Утверждение, что торт безвредный весьма спорное, так как орехи очень калорийные. Зато точно можно сказать, что он жутко дорогой, опять же из-за орехов, цена миндаля и кешью зашкаливает.
Лариса, спасибо за реакцию! 
Я специально перечитала рецепт - слова безвредный нигде не встретила. И все же я думаю, что этот торт полезнее магазинных транс.жиров и иже с ними. Еще я считаю этот тортик полезнее бисквитов с жирными кремами, хотя, что скрывать, очень их люблю и готовлю сама дома. Отмечу, что все хорошо в меру, хоть этот торт, хоть что другое из продуктов, напитков, лекарств и всего остального. Про цену - чтобы сделать торт дешевле, возьмите арахис, грецкий орех (с него надо снять пленочки-шелуху) или то, что дешевле у вас в регионе.
Лариса:
Утверждение, что торт безвредный весьма спорное, так как орехи очень калорийные. Зато точно можно сказать, что он жутко дорогой, опять же из-за орехов, цена миндаля и кешью зашкаливает.Наверное любой торт содержит содержит достаточно большое ко-во продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ), да и калорийность конечно у любых тортов высока, не говоря уже о несоблюдении баланса БЖУ. Низкокалорийных 
и полезных тортиков не бывает, увы. 
О орехах - в этом продукте много полезных веществ, конечно переедать орехи не стоит, впрочем это относится к любым продуктам. Просто не нужно переедать, правда?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Финики - 290 ккал / 100 г
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Мята свежая - 49 ккал / 100 г
- Мята сушеная - 285 ккал / 100 г
- Мята - 49 ккал / 100 г
- Черника - 44 ккал / 100 г
- Черника свежезамороженная - 56 ккал / 100 г
- Кокосовое молоко - 230 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Кешью - 561 ккал / 100 г