На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Торт с финиками и черникой без муки и сахара

Готовь торт без ничего! Без выпечки, без муки и даже без сахара! Не знаю как вы, а я люблю такие рецепты. После такого тортика и думаешь - а зачем мне, собственно, вредное магазинное печенье, от которого уходят куда-то умирать зубы и растут бока, и почему мы не благодарим природу за натуральные сладости, от которых нас почему-то отворачивают современной рекламой...

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Финики

250

Черника

300

Кокосовое молоко

200

Какао-порошок

50

Мята

30

Кешью

250

Миндаль

250

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
334 ккал
Белков:10 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 18 / 43 / 39
Н41 / С0 / В59

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Высыпьте миндаль в чашу блендера, чтобы сделать муку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Блендер нужен довольно мощный, поэтому если у вас такого нет - просто возьмите миндальную муку вместо орешков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчите в блендере финики, предварительно убрав из них косточки. Кстати, если финиковую косточку превратить в муку и добавлять в питьевую воду, то сил становится в разы больше. Это актуально при хронической усталости, анемии, апатии... то есть всем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Натрите на терке плитку натурального какао, добавьте к финикам. Туда же положите мяту. Если натурального нет, возьмите какао-порошок по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перетрите в блендере до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миску сложите финиковую пасту с какао и миндальную муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо размешайте массу до однородности и выложите ее в разъемную форму.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хорошо прижимая, выровняйте слой, скажем так, теста.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь - крем. В блендере измельчите горсть черники.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    К черничной пасте добавьте кешью, мяту и измельчите как можно тоньше.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавьте кокосовое молоко и продолжите работу блендера.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Доведите крем до максимальной однородности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложите крем на миндально-финиковый слой и разровняйте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Украсьте мятой и ягодами.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Дайте немного настояться.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Снимите кольцо - и можно угощаться полезным, натуральным и ни капли не вредным тортом.

Приятного!
П.С. Такие торты можно подмораживать и складывать в несколько слоев. То есть привычное нам чередование хотя бы трех коржей для такого торта тоже реально. Густоту крема регулируйте количеством кокосового молока. Слишком жидкий крем течет и выглядит не так красиво. если у вас нет блендера - такой торт легко готовится при помощи обычной мясорубки. Просто несколько раз пропускайте через самую мелкую решетку необходимые ингредиенты, и все получится.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лариса
Лариса 21.04.2017 04:39:49

Утверждение, что торт безвредный весьма спорное, так как орехи очень калорийные. Зато точно можно сказать, что он жутко дорогой, опять же из-за орехов, цена миндаля и кешью зашкаливает.

Foster
Foster 21.04.2017 06:08:26

Лариса, спасибо за реакцию! Улыбка Я специально перечитала рецепт - слова безвредный нигде не встретила. И все же я думаю, что этот торт полезнее магазинных транс.жиров и иже с ними. Еще я считаю этот тортик полезнее бисквитов с жирными кремами, хотя, что скрывать, очень их люблю и готовлю сама дома. Отмечу, что все хорошо в меру, хоть этот торт, хоть что другое из продуктов, напитков, лекарств и всего остального. Про цену - чтобы сделать торт дешевле, возьмите арахис, грецкий орех (с него надо снять пленочки-шелуху) или то, что дешевле у вас в регионе.

Михаил С
Михаил С 29.04.2017 09:59:06

Лариса:
Утверждение, что торт безвредный весьма спорное, так как орехи очень калорийные. Зато точно можно сказать, что он жутко дорогой, опять же из-за орехов, цена миндаля и кешью зашкаливает. Наверное любой торт содержит содержит достаточно большое ко-во продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ), да и калорийность конечно у любых тортов высока, не говоря уже о несоблюдении баланса БЖУ. Низкокалорийных В кавычках и полезных тортиков не бывает, увы. Недовольство

О орехах - в этом продукте много полезных веществ, конечно переедать орехи не стоит, впрочем это относится к любым продуктам. Просто не нужно переедать, правда?

Все будет хорошо!
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового тортаКак просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтапли…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки масти…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Финики - 290 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Черника - 44 ккал/100г
  • Черника свежезамороженная - 56 ккал/100г
  • Кокосовое молоко - 230 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Кешью - 561 ккал/100г
Калорийность продуктов: Финики, Черника, Кокосовое молоко, Какао-порошок, Мята, Кешью, Миндаль