Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить гранолу из овсяных хлопьев, запеченная в духовке, в домашних условиях? Подготовьте продукты. Орехи и сухофрукты можно выбрать любые, ориентируясь на свой вкус. Необязательно использовать микс из орехов, можно взять один вид. Овсяные хлопья берите долгой варки, быстрого приготовления не подойдут. О видах овсяных хлопьев читайте в конце рецепта. Растительное масло можно использовать любое, у меня кокосовое. Духовку включите на 150 градусов.
Шаг 2:
В глубокую чашу положите овсяные хлопья. Добавьте к ним кокосовое масло комнатной температуры и мед. Тщательно перемешайте. Затем залейте яблочный сок и перемешайте до однородности.
Шаг 3:
Орехи порубите ножом на средние кусочки.
Шаг 4:
Добавьте к овсяной смеси орехи и тыквенные семечки. Перемешайте.
Шаг 5:
Застелите противень бумагой для выпечки, выложите подготовленную смесь и распределите ровным слоем. О том, как выбрать пергамент для выпечки читайте в статье, ссылка под шагами. Поставьте в духовку примерно на 10 минут. Затем откройте духовку и перемешайте гранолу и поставьте еще на 10 минут.
Шаг 6:
Пока гранола выпекается, нарежьте на кусочки среднего размера сушеное манго.
Шаг 7:
Откройте духовку, добавьте нарезанные манго и сушенную клюкву, перемешайте всё вместе и запекайте ещё примерно 5-10 минут. Время приготовления может отличаться в зависимости от вашей духовки. Как понять, что гранола готова? Гранола готова, когда овсянка приобретет золотистый цвет. Об особенностях работы духовок читайте в статье, ссылка под шагами. Затем выключите духовку и оставьте гранолу в духовке до остывания.
Шаг 8:
Гранола домашняя из овсяных хлопьев с медом без сахара своими руками в духовке готова! Приятного аппетита!
Чем можно дополнить гранолу домашнюю?
Домашнюю гранолу можно дополнить множеством ингредиентов, чтобы сделать ее еще вкуснее, питательнее или интереснее по текстуре. Вот несколько идей:
Сухофрукты и ягоды:
- Изюм, вишня или черника.
- Курага, инжир, сушеное манго или ананас.
- Сушеные яблоки или груши, нарезанные кубиками.
- Сублимированные ягоды для легкости и яркого вкуса.
Орехи и семена:
- Фундук, пекан, арахис или другие орехи.
- Подсолнечные семечки.
- Семена чиа, льна или конопли.
- Кокосовые хлопья или стружка.
Шоколад и сладкие добавки:
- Кусочки темного, молочного или белого шоколада.
- Какао-крупка для хрустящей текстуры и насыщенного шоколадного вкуса.
- Мелко нарезанные карамельные конфеты или ириски.
Пряности и ароматизаторы:
- Корица, мускатный орех, имбирь или ваниль.
- Лимонная или апельсиновая цедра для свежести.
- Немного соли для усиления вкуса.
Свежие фрукты и ягоды (при подаче):
- Нарезанный банан, яблоко или груша.
- Свежая малина, клубника или черника.
- Виноград или дольки цитрусовых.
Дополнительные источники белка и другие добавки:
- Сухой порошок протеина (ванильный, шоколадный или нейтральный).
- Ореховая паста (арахисовая, миндальная, кешью).
- Попкорн для необычной текстуры.
- Гранулированный мед или карамелизированный сахар.
- Амарантовые или киноа-хлопья.
Каждый из этих ингредиентов поможет сделать гранолу индивидуальной, чтобы она подходила именно вашему вкусу или настроению.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне сразу приглянулся рецепт гранолы домашней из овсяных хлопьев в духовке. Раньше я часто делала гранолу, но в составе не было яблочного сока.
Я использовала 300 г. овсяных хлопьев, увеличив количество других ингредиентов. Хлопья смешала с соком, гречишным медом и растительным маслом (вместо кокосового). Запекала строго по таймеру. Советую этим не пренебрегать, иначе хлопья могут подгореть по краям, это из личного опыта).
Наполнитель у меня в виде грецких орехов, тыквенных и подсолнечных семечек, изюма и домашней вяленой вишни. Изюм предварительно промыла и хорошенько обсушила. Изюм советую выкладывать именно перед последней сушкой. Когда-то пробовала сразу добавлять, то в этом случае изюм пересушивается и сгорает.
Гранола по этому рецепту получилась идеальной! Овсяные хлопья стали золотистыми, хрустящими! Орешки и сухофрукты отлично дополняют вкусовые ощущения. Мы добавляем гранолу в кефир, ряженку и йогурт.
Спасибо за подробный рецепт!
Здравствуйте! Большое спасибо за такой развёрнутый и детальный отзыв! Очень приятно узнать, что рецепт вам понравился, и вы смогли адаптировать его под свои вкусы и предпочтения.
Выбор наполнителей звучит очень интересно! Орехи, семечки, вяленая вишня и изюм — невероятное сочетание, которое обогатило вкус и текстуру блюда.
Гранола очень вкусная. Большое спасибо за рецепт ☺️👍
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клюква - 26 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Миндаль орехи - 609 ккал / 100 г
- Манго - 67 ккал / 100 г
- Кешью - 561 ккал / 100 г
- Сок яблочный - 42 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал / 100 г
- Тыквенные семечки - 556 ккал / 100 г
- Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г