На главную

На сайте 26 466 рецептов
у 134 914 пользователей

Каталог рецептов

Мастика из желатина и сахарной пудры

Любишь торты с мастикой? Готовь дома и торт, и мастику, и украшения! Из такой мастики с желатином можно соорудить любой торт - детский, взрослый, новогодний... Продукты простые, а остальное - дело фантазии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Желатин

15

Вода

45

Мёд

175

Сахарная пудра

900

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
363 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:92 гр
Б/Ж/У: 1 / 0 / 99
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желатин залейте водой комнатной температуры.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошо перемешайте и оставьте минут на 20.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поставьте желатин на водяную баню и добавьте мед. Хорошо прогрейте смесь до текучести и однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Просейте сахарную пудру и сделайте в ней лунку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте желатиновый мед. Перемешивайте сначала ложкой. Затем продолжайте замес на столе руками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В процессе добавьте краситель для идеально белого цвета мастики. Затем можно будет добавить и другие красители. Без белого мастика молочного цвета, а цветная - не такая чистая и яркая.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовую мастику оберните пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Чтобы мастику было легче катать, притрушивайте поверхности пудрой или крахмалом.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 15.12.2016 16:47:18

Foster, как же просто делать этот шедевр-украшение для торта - мастику! Супер Очень хорошее и понятное видео и рецепт! Спасибо!
Тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 15.12.2016 20:37:01

Спасибо, Ира! Это и правда довольно просто. А мастерство - это опыт и старания. Цветочек

Ника
Ника 13.06.2017 15:02:38

подскажите, а какая она потом когда высыхает, очень твердая? Просто слышала что если делать фигурки из желатиновой мастики, то их потом не раскусить..

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!
Foster
Foster 14.06.2017 11:16:09

Ника, день-два еще можно раскусить, а потом уже зубы тренировать или теми, которые снимаются, у старичков, тогда милое дело. Смех Вообще мастика придумана для того, чтобы сохранить торт, мякиш и крем, в свежем состоянии на подольше. Она не придумана для того, чтобы ее есть. Поэтому меня немного удивляют две вещи. Первая - это когда рассуждают о вкусе мастики. И вторая - когда при недостатке денег заказывают мастичный торт, вес мастики в котором доходит до 200 г на 1 кг веса самого торта, а то и больше,а зачем переплачивать?! Что-то пошла в политику Смех Надеюсь, ответила на вопрос. Вкусных вам тортов!

0
Ника
Ника 15.06.2017 12:43:28

Foster, спасибо большое за ответ, это то что я хотела узнать. Улыбка 200 гр. мастики на 1 кг торта это конечно многовато)) Но, торты с мастикой интересны в основном детям, сколько радости для них составляет скушать любимый персонаж. Восторг На мой взгляд вкус мастики имеет значение, ведь можно сделать мастику и фигурки, например из детской смеси, сгущенки и сахарной пудры, вредного ничего нет, съедобно и вкусно даже через несколько дней Супер

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как убрать подгорелости с печенья?Как убрать подгорелости с печенья?

Убрать с домашнего печенья подгорелости можно с помощью мелкой терки. Потрите подгоревшие места теркой и присыпьте их сахарной пудрой.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Желатин, Вода, Мёд, Сахарная пудра, Пищевой краситель