На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Как растопить шоколад для украшения торта

Украшай торт шоколадом, это красиво и вкусно!
В данном рецепте можно узнать о том, как растопить шоколад для украшения торта. Ничего сложного в процессе плавления нет, но все же следует прислушаться к некоторым рекомендациям.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Шоколад

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
550 ккал
Белков:5 гр
Жиров:35 гр
Углеводов:58 гр
Б/Ж/У: 5 / 36 / 59
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: artemia

Просмотров: 788
Комментариев: 0

способ приготовления

Шоколад перед плавлением должен быть комнатной температуры, так как резкий перепад температур разрушает какао-масло. Поэтому шоколад нужно достать из холодильника примерно за час до того как он будет подвергаться термической обработке.

Измельчаем шоколад ножом, выкладываем в кастрюлю с толстым дном, отправляем на очень слабый огонь, перемешиваем в процессе. 

Крышкой кастрюлю накрывать нельзя во избежание скопления на ней конденсата. Если влага попадет в шоколад, масса не будет блестящей, однородной и гладкой, а это в свою очередь испортит покрытие торта.

Вкусной глазури вам!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шоколад