На главную

На сайте 22 936 рецептов
у 110 402 пользователей

Каталог рецептов

Розы из мастики

Украсим наши тортики оригинальненько розочками))
Сегодня я буду учится вместе с вами и пробовать три способа изготовления розы.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Зефир

200

Сахарная пудра

300

Сливочное масло

1

Лимонный сок

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
359 ккал
Белков:0 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:87 гр
Б/Ж/У: 0 / 3 / 97
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ника

Просмотров: 232

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нам понадобится емкость для вымешивания, сито и кофемолка. На самом деле, я никогда не фиксировала количество потраченной пудры, периодически превращая в нее сахар по надобности. Но если у кого нет кофемолки, в магазине всегда можно купить пудру, и поверьте, лучше взять больше)))

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    дно емкости растираем маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    я использую 2 вида красителей, сухие и гелевые. Гелевые можно добавлять и в готовую мастику.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    если вы используете сухие, то их нужно предварительно растворить в капле воды или в лимонном соке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    чтоб каждый раз не покупать лимон ради нескольких капель, я использую готовый лимонный сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    высыпаем зефир маршмелоу и наш краситель и ставим в СВЧ на 10-60 сек, в зависимости от количества зефира. (если 200гр, то где-то на мин.)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    желательно наблюдать как он греется, как только увеличится в объеме в 2 раза, тут же выключаем. Важно не перегреть зефир, ато мастика будет испорчена, лучше потом еще раз поставить. Кто-то ставит на водяную баню вместо СВЧ, если честно один раз пробовала, не получилось, видимо перегрела и мастика очень начала крошится, пришлось все выбросить больше пробовать не рискнула)),

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    так как на этой емкости у меня очень удобно помещается сито, то я все выгружаю в нее. Дно миски притрусила пудрой и сверху притрушивая пудрой постепенно замешиваю тесто.(липнет к рукам ужасно, наберитесь терпения, это нормально)))

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    когда мастика немного остынет можно добавить побольше пудры. Если кинуть горячий зефир на большое количество пудры она свернется в комочки и вы рискуете все испортить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    мне нужен более насыщенный цвет, по этому я добавляю еще гелевого красителя.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    мастика становится упругой, перестает липнуть к рукам, плотно упаковываем в пищевую пленку и в холодильник на минут 30.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    отщипываем нужное нам количество для работы, остальное прячем в пленку, так как мастика сохнет и крошится.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Раскатываем мастику скалкой. но не слишком тонко, потому что подсохшие розы будут очень хрупкими. Итак, первый вариант это делаем такие цветочки разных размеров, так как вырубок у меня нету, то сначала вырезала их бумаги, прикладывала и уже ножом вырезала из мастики.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    вот так

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    волним края инструментом или чем нибудь похожим, это для придания реалистичности нашей розе.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    цветочек побольше помещаем в фольгу для застывания в такой форме.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    делаем серединочку

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    и начиная с цветочков поменьше заворачиваем лепестки нашей розе через один.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    и последний цветочек что у нас подсыхал. вот то что получилось.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    По второму способу я тоже вырезала заготовочки из бумаги.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вырезала, проволнила.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Также сделала серединку и накладываем наши лепестки по очередности, начиная со средины предыдущего.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    и так от меньшего к большему. Внизу лишнюю мастику обрезаем и делаем аккуратную круглую форму.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    помещаю нашу розочку на фольгу до застывания для придания пышности нашим лепесткам.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Вот и дошли до третьего способа. как по мне он самый быстрый и простой. Берем стопочку и стопочку побольше диаметром, у меня бокал и выдавливаем кружочки. Заворачиваем лепестки как и в предыдущем варианте и отправляем сушится на фольгу.

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    вот такая розочка получилась. Если честно, то последующие розы я уже и не волнила лепестки, тоже красивенько, оригинально получается.

  27. Шаг 27:

    Шаг 27.

    к полному комплекту не хватает листиков, к счастью у меня есть плунжеры, ну у кого их нет.... набираемся терпения и вперед)))

Вы можете воспользоваться нашим бездонным интернетом и посмотреть професиональный мк. Но если кому пригодится и моя версия, то буду очень рада! ))

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 29.09.2016 15:28:37

Ника, какие красивые розочки получились Красота!! Молодец! Сколько всяких нюансов нужно предусмотреть, чтобы сделать такую красоту. Все-таки я боюсь начинать экспериментировать Сомнение, только продукты испорчу и расстроюсь.

Ника
Ника 29.09.2016 19:10:15

Спасибо огромное!!! Не бойтесь, не испортите!! Если что пойдет не так, то всегда можно помять и слепить заново!! Я уверенна что у Вас обязательно все получится и намного лучше чем у меня!!! Подмигивание

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!
регина
регина 29.09.2016 16:57:52

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Esenija
Esenija 29.09.2016 18:42:59

здоровские розы..вот что что.. а розы из мастики я еще не делала Смущен Букетик

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
Ника
Ника 29.09.2016 19:14:14

спасибо за комментарий! Спасибо У меня еще проходит модерацию бант, может пригодится в качестве украшения на тортик, буду рада если мои рецепты будут Вам полезными!

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!
Ира
Ира 29.09.2016 20:51:33

Ника, ой какие розочки! Красота! Красота неописуемая! Спасибо большое за мастер класс, надеюсь я когда-то доберусь и до лепки из мастики разных красот, а пока только любуюсь твоими. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ника
Ника 29.09.2016 21:55:29

какие теплые слова!!!! Любовь Спасибо за поддержку !!! Цветочек

Всем привет. Буду рада новым знакомствам!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Зефир - 304 ккал/100г
  • Зефир в шоколаде - 396 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Зефир, Сахарная пудра, Сливочное масло, Лимонный сок, Пищевой краситель