На главную

На сайте 28 575 рецептов
у 171 109 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кольраби без майонеза

Очаровательное, низкокалорийное блюдо с волшебным послевкусием. Я никогда не ела кольраби, а тут попробовать захотелось. Вообще кольраби – это итальянская капуста, которая известна ещё с 16 века в Европе. Плод капусты формируется внутри стебля. Поэтому кольраби называют стеблеподобной капустой. Её можно есть сырой, а можно тушить, варить и жарить. Я решила приготовить салат из кольраби.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кольраби

200

Кунжут

2

Сахар

1

Тархун, эстрагон

0.5

Соль

по вкусу

Для заправки:

Бальзамический уксус

2

Растительное масло

2

Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Имбирь

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
220 ккал
Белков:4 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 11 / 55 / 34
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Lubov♀, я_же_вика

Просмотров: 2 384

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Для него я использовала терку, которая шинкует овощи по подобию корейской морковки. Кольраби надо очистить и натереть. К ней добавляю имбирь, натертый на мелкой терке, и светлый очищенный кунжут. Туда же отправляю сахар, эстрагон (вместо него можно добавить чайную ложку свежего нашинкованного тархуна), перец, бальзамический уксус и масло рисовое. Особенно хочется отметить здесь рисовое масло. Стоит Вам один раз его попробовать, и оно станет незаменимым помощником на Вашей кухне для приготовления различных блюд. Оно полезно наравне с оливковым маслом и имеет потрясающий вкус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Астра
Астра

Обожаю готовить, и стараюсь готовить вкусно Улыбка! Постоянно ищу, что приготовить новенького Улыбка. И у меня уже скопилось много кулинарных рецептов, но они были в разрозненном состоянии, это было не очень удобно. Наконец-то можно сгруппировать все любимые рецепты из разных источников (записных книжек, сайтов и т.д.) в одну электронную кулинарную книгу! Спасибо за бесплатный удобный сервис Улыбка.
И вот этот конкретный рецепт очень понравился. И полезно, и необычно: острый привкус имбиря и перца украсят слабый вкус кольраби, обязательно приготовлю Улыбка.

Lubov♀
Lubov♀

Спасибо всем, что интересуетесь мои рецептиком! Кому наскучит, то могу посоветовать приготовить и по такому рецепту

0
Астра
Астра

Ещё хотелось бы пожелать добавить поиск рецептов с максимальной оценкой. Тогда можно сразу готовить заведомо успешный и хороший рецепт, не тратить время и продукты зря Улыбка.

0
я_же_вика
я_же_вика

оригинальный и простой салатик, приправы и масло придают необычный вкус. всей семье очень понравилось. на приготовление ушло 15 минут)) спасибо автору.

татьяна
татьяна

Аплодисменты Восторг

0
Lubov♀
Lubov♀

Подмигивание

0
Галушка
Галушка

Класс! Супер Супер-пупер! Нямка

0
Алла
Алла

Какой прекрасный рецепт!!! Забрала себе в КК!!! Большое спасибо автору!!!Много раз порывалась купить рисовое масло.Теперь куплю и приготовлю любимую кольраби по вашему рецепту!!! Нямка

0
Lubov♀
Lubov♀

Спасибо за отзыв! Очень приятно! Улыбка

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Тархун - 40 ккал/100г
  • Эстрагон - 25 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кольраби - 42 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кольраби, Имбирь, Кунжут, Сахар, Тархун, эстрагон, Перец красный молотый, Соль, Бальзамический уксус, Растительное масло