На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Салат Капуста с морковью и маслом

Простой, быстрый в приготовлении, вкусный овощной салат! Салат из свежей капусты и моркови, заправленный подсолнечным маслом, один из популярных. Это отличное дополнение к горячему или самостоятельное постное блюдо. Салат получается не только очень вкусный, сочный и хрустящий, но и полезный.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

2

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
77 ккал
Белков:2 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 43 / 43
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 7 009

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Вкуснее салат, конечно, получится из свежих и сочных овощей, только собранных с грядки. Белокочанную капусту очищаем от верхних зеленых листьев. Кочан разрезаем на пару частей, вырезаем кочерыжку, капусту шинкуем тонкой соломкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь моем, чистим, если овощ только с грядки, то его достаточно потереть жесткой щеткой, не снимая шкурку, чтобы в моркови осталось больше полезных веществ. Морковь натираем на средней терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту кладем в глубокую миску, добавляем щепотку соли. Помнем овощную нарезку чистыми руками чтобы овощи пустили сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем тертую морковь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем черный молотый перец, соль по вкусу. Можно добавить немного сахара, кто любит подобные блюда послаще. Но, как правило, молодые сочные овощи содержат достаточно природного сахара. Я не добавляла сахар. Заправляем натуральным растительным маслом. Перемешиваем и даем салату постоять в холодильнике, охладиться, он будет вкуснее. Приятного аппетита!

Капуста и морковь очень полезные овощи, богатые различными полезными веществами, витаминами и минералами. Капуста источник минералов: калия, кальция, магния, фосфора и серы. Также она содержит витамин С – витамин молодости, витамины В1, В2, РР, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту. Капуста стимулирует обменные процессы, обладает противосполительным, обезболивающем действием. Она полезна при атеросклерозе, ишемичной болезни сердца, холестерине. Подагре, желчнокаменной болезни, заболеваниях сердца и почек. Стоит чаще включать в меню капусту в свежем виде тем, кто заботится о своем здоровье и следит за своей фигуре, ведь капуста содержит тартроновую кислоту, которая которая не дает превратиться в жировые отложения употребляемым с овощем углеводам. Морковь, в свою очередь, является источник клетчатки, необходимой для полноценной работы пищеварительной системы. Она замедляет процесс всасывания глюкозы и крахмала, что делает ее полезно для людей, страдающим сахарным диабетом. Также растворимые волокна, содержащиеся в моркови, снижают уровень холестерина в крови и предотвращает развитие запоров. Поэтому салат из этих овощей можно назвать настоящим источником витаминов.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alena
Alena

Салатик хорош, для повседневного меню то что нужно. Как вариант, оцените еще такой рецепт салата из капусты, моркови. Особенно стоит отметить заправку, очень ароматная и вкусная!

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый