Салат Капуста с морковью и маслом

Элементарно, быстро, полезно и конечно вкусно! Салат капуста с морковью и маслом один из самых популярных и любимых. Это отличное дополнение к горячему на обед или ужин. Его даже можно подать как самостоятельное постное блюдо. При желании можете дополнить зеленью огурцом или болгарским перцем.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 2 г
Жиры 38% 5 г
Углеводы 46% 6 г
74 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Капуста с морковью и маслом? Очень просто. Подготовьте ингредиенты по списку. Вкуснее салат, конечно, получится из свежих и сочных овощей, только собранных с грядки. Белокочанную капусту очистите от верхних зеленых листьев. Кочан разрежьте на пару частей, удалите кочерыжку и нашинкуйте тонкой соломкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь вымойте с щеткой в проточной воде, очистите от кожицы. Если овощ только с грядки, то его достаточно потереть жесткой щеткой, не снимая шкурку, чтобы в моркови осталось больше полезных веществ. Натрите морковь на средней терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту выложите в глубокую миску, в которой будет удобно перемешивать салат. Добавьте щепотку соли. Помните овощную нарезку чистыми руками чтобы капуста пустила сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к капусте тертую морковь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в салат черный молотый перец и соль по вкусу. Можно добавить немного сахара, кто любит подобные блюда послаще. Но, как правило, молодые сочные овощи содержат достаточно природного сахара. Я не добавляла сахар. Заправьте натуральным растительным маслом. Перемешайте и дайте салату постоять в холодильнике, охладиться, он будет вкуснее. Салат с капустой, морковью и растительным маслом готов. Приятного аппетита!

Капуста и морковь очень полезные овощи, богатые различными полезными веществами, витаминами и минералами. Стоит чаще включать в меню капусту в свежем виде тем, кто заботится о своем здоровье и следит за своей фигурой. 

Для заправки этого салата мне нравится использовать ароматное подсолнечное масло, но вы можете заправить его абсолютно любым маслом на ваш вкус. Салат можно разнообразить добавляя в него различные пряные травы, например петрушку, укроп, зеленый лук, или овощи, репчатый лук, болгарский перец, свежий огурец, помидор, или редиску. Здесь простор кулинарных фантазий ничем не ограничен. А так как все овощи в нем находятся в свежем виде, то он поможет восполнить запас витаминов в организме.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Салатик хорош, для повседневного меню то что нужно. Как вариант, оцените еще такой рецепт салата из капусты, моркови. Особенно стоит отметить заправку, очень ароматная и вкусная!

Моя оценка рецепта:

Неожиданно мне попался кочан свежей молодой капусты. Изначально хотела потушить, но решила, что такую нежную и сочную капусту лучше использовать в салате. Тем более после зимы хочется побольше свежих овощей и витаминов. Капусту после нарезки помяла с солью и добавила морковь, которую натёрла на средней тёрке, как и рекомендуется, так получается нежнее. Заправила нерафинированным горчичным маслом, оно очень ароматное и необычное на вкус. Из мельнички посыпала смесью перцев. Получился сочный, хрустящий и ароматный салат Капуста с морковью и маслом! Он прекрасно подошёл к запечённой картошке, да и просто так перекусить очень вкусно и полезно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый