Салат капуста с уксусом и маслом

Легкий и вкусный салат из молодой капусты. У молодой капусты сочные хрустящие листики - салат из нее получается очень свежий и питательный. Оливковое масло подходит идеально, если любите подсолнечное - смело заправляйте ним. Яблочный уксус придает свежесть и пикантную нотку вкусу. Если нет такового - делайте заправку на основе столового уксуса. Соль и перец по вкусу. Если любите сушеные травы - можете смело добавить в заправку несколько щепоток. Салат очень простой в приготовлении - с ним справится даже новичок. Готовьте на здоровье!
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 50% 7 г
Углеводы 43% 6 г
100 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для салата подготовим простые продукты. Лук, укроп и петрушка по вашему вкусу. Масло рекомендую оливковое, хотя можете по вкусу использовать растительное. Уксус яблочный очень подходит для этого салата, если такового нет, смело используйте столовый уксус. Зелень промыть и высушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту шинкуем мелко. Можете с помощью шинковки или ножом - разницы нет.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перья зеленого лука нарезаем мелко колечками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Петрушку также мелко нарезать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укропчик измельчаем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезанную мелко зелень добавляем в миску к нашинкованной капусте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешиваем наш салат.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовим заправку к салату. В емкости смешиваем соль и перец.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем масло оливковое или растительное, яблочный уксус. Все хорошенько перемешиваем - пусть несколько минут заправка постоит и пропитается ароматами и вкусами друг друга.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поливаем салат заправкой и перемешиваем. Подаем свежий хрустящий салат к столу в качестве закуски или как гарнир к мясным блюдам.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По желанию в салат можно добавить свежий огурчик, но это будет уже другое блюдо) Салат из капусты для меня самое вкусное весеннее блюдо. Готовьте на здоровье!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного аппетита!

Такой салат подойдет как закуска, а с кусочком черного хлеба это будет просто сказочно. Ну а если вы подадите его к шашлыку - все гости будут в восторге!
Свежий лук, укроп и петрушка делают его аромат ярким и свежим. Если любите нерафинированое растительное масло - можете приготовить заправку на его основе, аромат будет пикантным. По вкусу в салат можно добавить свежий огурчик или помидор - но это будет совсем другой салат.
Свежий салат из молодой капусты с маслом и уксусом - это классика! Готовьте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

В сезон такой салатик будет очень к месту, спасибо автору за идею. Мне еще нравится вариант салата из капусты с заправкой из майонеза и сметаны.

Моя оценка рецепта:

Капусты поспело очень много - приходится думать, гадать, что же из неё приготовить... Попробовала сделать салат по вашему рецепту. Получилось очень вкусно и свежо.
Делала салат в дополнение к жареным отбивным. Они прекрасно дополнили вкус друг друга.
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

Прекрасный фотоочет, рада, что рецепт понравился) Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Укроп, Зелёный лук, Петрушка, Оливковое масло, Яблочный уксус, Соль, Перец