На главную

На сайте 27 099 рецептов
у 141 742 пользователей

Каталог рецептов

Суп из морского окуня

Суп с морепродуктами - необычный обед для семьи! Суп из морского окуня покоряет с первой ложки! Сливки отлично оттеняют вкус бульона, придавая ему особой шарм. С помидоров можно предварительно снимать кожицу, но это по желанию.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

300

Помидоры

200

Чеснок

10

Сливки

120

Соль

по вкусу

Растительное масло

40

Вода

1.5

Зелень

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
53 ккал
Белков:4 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 33 / 42 / 25
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Нина

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Рыбу очищаем от чешуи, отрезаем плавники, удаляем черную пленку внутри брюшка, моем подготовленную тушку, нарезаем порционными кусочками средней величины. 

2. Картошку очищаем, моем, режем кубиками, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на огонь.

3. Лук репчатый очищаем, режем мелко, обжариваем на растительном масле до прозрачности и мягкости. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к луку.

4. Помидоры моем, режем тонкими четверть кольцами, отправляем вслед за чесноком. Тушим овощи до того момента, пока помидоры не превратятся в кашицу.

5. Наливаем к тушенным овощам сливки, держим на огне минуту-вторую, снимаем с плиты.

6. В кастрюлю к уже почти готовому картофелю выкладываем кусочки рыбы, солим и перчим. Когда суп закипит, не забываем снимать пенку с помощью шумовки.

7. Добавляем  овощи в сливочном соусе, варим 10 минут с момента повторного закипания. 

Подаем суп на стол посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита! 

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Морской окунь - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морской окунь, Картошка, Помидоры , Лук репчатый, Чеснок, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Вода, Зелень