Тушеная капуста с курицей в мультиварке

Сочный и вкусный полноценный обед или ужин для вашей семьи! Тушеная капуста с курицей в мультиварке вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Нет курицы? Не беда, замените ее другим видом мяса, например, индейкой. Также это блюдо можно приготовить в скороварке или кастрюле на плите.
prikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 9 г
Жиры 35% 7 г
Углеводы 20% 4 г
121 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тушеную капусту с курицей в мультиварке? Подготовьте необходимые продукты. Можно использовать как целую тушку курицы, так и любую ее часть. Если у вас домашняя птица, то ее необходимо потушить в бульоне без добавления капусты около 30 минут - мясо домашней курицы более жесткое, чем у бройлерной. Если используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить, как это сделать правильно читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем, нарежьте порционными кусочками. Включите на мультиварке режим "Жарка" примерно на 10 минут. Влейте в чашу растительное масло и выложите куриную нарезку. Какое масло выбрать для жарки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Обжарьте в течение примерно 4-7 минут, регулярно помешивая. Ориентируйтесь на программы своей мультиварки. Об особенностях работы мультиварок читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    За это время очистить репчатый лук от шелухи. Промойте в воде, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам. Нарежьте каждую половинку овоща полукольцами и добавьте их в емкость мультиварки к обжаренной курице. Вместо репчатого можно использовать лук-шалот, лук-порей и т.д.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте в чашу соль, молотый черный перец, 0,5 ч.л. молотой паприки. Половину объема молотой паприки оставьте для капусты. Вы можете использовать и заменять специи по своему вкусу. О том какие специи подойдут к вашему виду мяса читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Обжарьте все ингредиенты еще примерно 3-4 минуты, не накрывая емкость крышкой и помешивая ее содержимое.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В это время разрежьте белокочанную капусту на две части, сняв с вилка верхние листья, удалите кочерыжку, нарежьте каждую из них средними полосками. Мелко капусту шинковать не рекомендуется, так как при тушении ее нарезка превратится в пюре. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, помните капустную нарезку в миске или салатнике с небольшим нажимом, чтобы она выделила сок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вскипятите 100 мл. воды. Можете заменить ее горячим куриным бульоном. Залейте ее в мультиварку после звукового сигнала об окончании жарки. Добавьте очищенные зубчики чеснока, пропустив их через чеснокодавилку. Переключите на режим "Тушение" или "Овощи" примерно на 25 минут. Если таких режимов техника не предусматривает, то активируйте на режим "Суп".

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите в чашу капустную нарезку, присыпьте молотой паприкой. Эту специю можно заменить томатной пастой, но тем, кто не любит кисловатый томатный привкус в блюде, лучше ничего не менять. Закройте мультиварку крышкой, готовьте до звукового сигнала о прекращении программы. Перемешивайте 1-2 раза в процессе готовки. Точное время приготовления зависит от сорта капусты, вида мяса и особенностей вашей техники.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Как только мультиварка подаст звуковой сигнал, аккуратно приоткройте крышку и выпустите образовавшийся пар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое блюдо выложите на тарелки, дайте слегка остыть. Зелень промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Посыпьте ею блюдо перед подачей. Особенно вкусна тушеная капуста с курицей в мультиварке со сметаной или густым-густым йогуртом без добавок.

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Какие пряности выбрать для баранины, говядины, свинины, курицы или кролика, как их правильно сочетать, чтобы усилить вкус, аромат и не испортить блюдо читайте здесь

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Нашла рецепт приготовления простого и сытного ужина в мультиварке. Имея все продукты, решила приготовить. Мне очень нравится готовить с помощью умной техники, это просто и быстро. Куриное филе у меня было замороженное и порезанное кусочками. Капусту использовала домашнюю. От себя ещё добавила морковку. Сначала обжарила куриные кусочки. После добавила измельчённые морковь, лук, чеснок. Готовила в режиме "жарка" в мультиварке. Отдельно я не тушила курицу, а сразу добавила нарезанную капусту, немного воды и готовила в режиме "тушение" 20 минут. Из специй положила молотую паприку, соль, перец и приправу для курицы.
Тушёная капуста с курицей в мультиварке вышла просто сногсшибающе вкусной. Она сочная, ароматная, нежная и очень аппетитно. Мясо куриное просто тает во рту. Юшечка отличная, я ее всю и выпила) Морковка придала цвета блюду. Важно долго не тушить в мультиварке капусту, чтоб она не превратилась в кашу. Прекрасный рецепт! Огромное спасибо автору😊

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные бедрышки, Капуста, Лук, Чеснок, Паприка, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Зелёный лук, Вода