Чтобы капуста поместилась в чашу мультиварки, перед закладкой хорошо ее слегка помять руками. Это можно делать, даже если собираешься жарить ее небольшими порциями. В масле сначала обжаривают лук, после к нему добавляют капусту. Некоторое время она должна пошкворчать, потом доливают чуть воды, закидывают специи. Устанавливают нужную программу и дожидаются окончания готовки.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной капусты в мультиварке:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Помидоры | 23 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
Обычно в каждом рецепте четко описано, когда и сколько всего нужно класть, какое время требуется для термообработки. В мультиварке тушеная капуста готовится быстрее, чем в кастрюле. А кто пробовал разные варианты, могут с уверенностью заявить, что и вкус у нее лучше. За счет чего это происходит, непонятно (но кто скажет, что в мульте что-то плохо получается?).
Если капусту обжарить перед тушением, она будет вкуснее.
Но и сразу тушеная она весьма недурна в виде гарнира, перекуса или основного блюда, как начинка.
К ней можно добавлять много других продуктов: мясо, курица, рис, картошка, грибы, колбасные изделия, сардельки, сосиски, рыбу. И легко превратить в капустную солянку.
Пять самых низкокалорийных рецептов тушеная капуста в мультиварке:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Кабачки с капустой и картошкой в мультиварке | 1 ч 15 мин | 33 | +45 |
| Солянка из капусты на зиму с томатной пастой | 1 ч 45 мин | 43 | +54 |
| Тушеная капуста с кабачками в мультиварке | 1 ч 15 мин | 54 | +156 |
| Тушеная капуста в скороварке | 1 ч | 62 | +57 |
| Тушеная капуста с зелёным горошком в мультиварке | 45 мин | 64 | +86 |
Тушить можно как свежую белокочанку, так и соленую, квашеную, маринованную. На последние две времени понадобится чуть больше. Совсем ленивые (или очень занятые) хозяйки могут просто закинуть все составляющие блюда в чашу и дождаться сигнала готовности.