Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Быстро, просто, на скорую руку, ароматно и вкусно! Капуста с картошкой тушеные в мультиварке — сочный гарнир, который подойдет к любому мясу или рыбе. Или постное второе блюдо, поданное самостоятельно. Всю основную работу за вас сделает мультиварка — капуста в ней не пригорит и полностью протушится.
prikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 25% 4 г
Углеводы 69% 11 г
83 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 32 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить капусту с картошкой в мультиварке? Подготовьте продукты. Картофель хорошо промойте и очистите. С капустного вилка снимите верхние листья и разрежьте пополам. Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам, используйте половину. Вместо томатной пасты можете взять консервированные томаты без кожуры, томатный сок, кетчуп, соус.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Половинку лука нарежьте полукольцами или четвертинками. Выложите в чашу мультиварки, куда предварительно влейте растительное масло без запаха. Выберите режим, подходящий для жарки (в зависимости от вашей модели) и установите время (при возможности выбора) 7 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Очищенный картофель нарежьте средними кубиками или брусочками. Добавьте его в чашу к луковой нарезке, обжаривайте овощи вместе в течение указанного времени, помешивая раз в 1-2 минуты, чтобы они не подгорели. По желанию вы можете добавить и нарезанную морковь, если любите ее в таком блюде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В это время нарежьте половинки небольшого вилка капусты средними лентами, полосками. Сильно мельчить не нужно, иначе при тушении нарезка превратится в пюре. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, капустную нарезку помните в глубокой емкости с небольшим нажимом, чтобы она выпустила сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда закончится режим жарки, лук уже приобретет румяный цвет. Перепрограммируйте технику на режим, подходящий для тушения, на 25 минут — этого времени будет вполне достаточно и для приготовления картофеля, и для тушения капустной нарезки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите капустную нарезку в чашу мультиварки, равномерно распределяя ее по ней.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Присыпьте солью и молотым черным перцем. По желанию вы можете использовать и другие специи, приправы, пряности. Очень вкусным блюдо получается при добавлении молотой паприки или чеснока.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложите в чашу томатную пасту или другой продукт, заменяющий ее. Всыпьте сахар — он нивелирует кислоту томатов. Влейте горячую воду или бульон, если он есть в наличии. Закройте технику крышкой и готовьте блюдо до окончания указанного времени, пока не раздастся звуковой сигнал. Перемешивать содержимое чаши в процессе готовки не нужно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и выпустите пар, чтобы не обжечься. На этом этапе можно добавить в блюдо немного топленого сливочного масла (если вы не придерживаетесь поста) для аромата и нарезанную свежую зелень, если не планируете добавлять ее непосредственно в тарелки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите шумовкой тушеную капусту с картошкой в тарелки, дайте слегка остыть перед подачей. Измельчите свежую зелень (например зеленый лук, укроп или петрушку) и присыпьте ей блюдо перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хорошо тушить капусту с картошкой и мясом. Блюдо - само совершенство!

Моя оценка рецепта:

Мне очень понравился рецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке. Это удобно и быстро, а блюдо получается вкусным и нежным. Продукты не дорогие, что тоже привлекает.
Я увеличила время приготовления, т. к. картошка у меня была "зимняя", не разваристая. К тому же нарезала ее достаточно крупно. Капуста тоже достаточно твердая. Лук и картошку обжаривала 15 минут. Запах был такой аппетитный, что захотелось на этом и остановиться). Но добавила капусту, томатную пасту и немного воды. Из специй взяла карри, сушеный укроп и паприку. Все перемешала и тушила 50 минут. Ориентиром была картошка, ей как раз хватило этого времени. Она получилась мягкой, но кусочки целые. Замечу, что если картошка крахмалистая, то времени понадобится гораздо меньше.
Овощи хорошо пропитались получившимся пряным соусом. Это так вкусно, что и мясо не нужно).

Вкусное и быстрое приготовление второго блюда Тушеная капуста с картошкой в мультиварке! Обед получился просто бесподобным – овощи прекрасно готовятся без жарки и большого количества масла. Можно подавать со свежей зеленью. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Капуста, Картошка, Лук, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Сахар, Зелень, Перец черный молотый, Соль