Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рагу с капустой и картошкой в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Капусту обмойте, обсушите и нашинкуйте.
Шаг 3:
Включите мультиварку на режим "Жарка" на 40 минут. У вас режим может называться по-другому. Ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и выложите туда же капусту. Крышку можно не закрывать.
Шаг 4:
Обжаривайте капусту в течение получаса, периодически помешивая. С выбором растительного масла для жарки поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 5:
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 6:
Лук очистите от шелухи нарежьте кубиком.
Шаг 7:
Картофель очистите, обмойте и нарежьте средним кубиком.
Шаг 8:
Добавьте все овощи к капусте.
Шаг 9:
Слегка обжарьте их вместе с капустой. Когда прозвенит сигнал мультиварки (по истечении 40 минут), закройте крышку, добавьте специи, перемешайте и включите программу "Тушение" на 1 час. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.
Шаг 10:
Подавайте ваше ароматное рагу с капустой и картошкой к столу! Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рагу с капустой и картошкой в мультиварке - отличное блюдо на каждый день. Имея мультиварку, решила приготовить блюдо на ужин и подать с котлетками. Капусту сначала протушила по описанию в рецепте, нарезав не мелко и не крупно. Дальше добавила картошку, лук, морковку и от себя ещё положила кабачок, порезав крупными кубиками. Из специй добавила соль, перец и хмели-сунели. Остальное сделала мультиварка. Очень удобно включить необходимый режим и заниматься другими делами. После звукового сигнала открыла мультиварку и перемешала овощи.
Блюдо вышло нежное, ароматное, лёгкое и очень вкусное. Капуста не превратилась в кашу. Все овощи равномерно приготовились. Это очень аппетитно!
Всем советую попробовать! Автору большое спасибо!
Рагу с капустой и картошкой в мультиварке - это отличный гарнир к любому мясному блюду. Да и само по себе оно очень вкусное. Все рекомендую
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г