На главную

На сайте 30 711 рецептов
у 247 152 пользователей

Каталог рецептов

Гречка с капустой тушеная на сковороде

Простая, яркая, сочная, ароматная, сытная даже без мяса! Гречка с капустой тушеная на сковороде получается рассыпчатой и необыкновенно вкусной. Эта каша может подаваться как отдельное самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице или рыбе. Вам наверняка понравится этот простой и быстрый рецепт!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Гречка

200

Капуста

200

Вода

450

Лук

1

Растительное масло

2

Томатная паста

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 13 / 22 / 65
Н20 / С80 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 33 421

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить гречку с капустой на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вкуснее всего такая гречка получится с молодой сочной капустой. Томатную пасту можете заменить на кетчуп или свежие мелко нарезанные помидоры без кожицы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Гречку переберите и тщательно промойте до прозрачной воды. Затем откиньте крупу на дуршлаг и дайте стечь воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте. Нарезать можете очень мелко или чуть крупнее - как больше нравится.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь очистите и натрите на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши домочадцы не любите кусочки лука в готовом блюде, можете вместе с гречкой добавить целую луковицу (шаг 9). Она выварится во время тушения, отдаст все свои соки, а ее саму потом можно будет выкинуть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и спассеруйте на среднем огне до прозрачности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте в сковороду морковь и потушите до мягкости.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте капусту, соль, перец по вкусу. Все перемешайте и тушите на небольшом огне 10 минут, периодически помешивая. Капуста должна стать почти мягкой. В зависимости от сочности и свежести капусты времени на тушение может понадобится больше или меньше.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда капуста будет почти готова, всыпьте промытую гречку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Залейте все водой, так чтобы вода полностью покрывала содержимое сковороды.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Доведите на среднем огне до кипения и томите на медленном огне под крышкой 10-12 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавьте томатную пасту. Гречка к этому моменту слегка разбухнет и вберет в себя часть влаги, но не всю. Если же в сковороде совсем не осталось жидкости от тушения, влейте еще примерно 50 мл воды.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Все хорошо перемешайте и тушите гречку с капустой еще 5-7 минут или чуть дольше под крышкой до готовности. Вся лишняя влага должна полностью выкипеть или впитаться в овощи и крупу. Приятного аппетита!

Все секреты приготовления гречневой крупы и как правильно её выбирать, чтобы блюдо было вкусным читайте в статье "Привычная гречка. Всё ли мы о ней знаем?" 

Гречку можно заменить на любую другую крупу по вашему желанию. Время приготовления в этом случае может измениться в ту или другую сторону. Не забывайте, что некоторые из круп (например, перловая), требуют предварительного замачивания.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анечка
Анечка

Оригинальный рецепт! Гречка получается вкусной и интересной на вкус. На сайте нашла еще вариант приготовления гречки с овощами. Буду пробовать, мне понравилось.

0
Валентина Новикова

Здоровский рецепт для тех кто следит за своей фигурой. Сочетание капусты и гречи вначале насторожило, но после приготовления оказалось, что это очень - очень вкусно. Я как и рекомендовала автор рецепта долго томила блюдо. Вначале на медленном огне, а затем под закрытой крышкой, сверху ещё накрыла кухонным полотенцем. Всё таяло во рту. Попробовало это блюдо с куриной грудкой. Получилось диетическое блюдо.

Darinochka
Darinochka

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0
Надежда
Надежда

Мне нравиться рецепт, обязательно приготовлю Нямка

0
makarevi40844
makarevi40844

2 in 1. Два блюда в одном! Гречневая каша с тушеной капустой. Можно приготовить и отдельно, а потом сложить все на одну миску.)?

0
Вероника
Вероника

Интересное такое сочетание - гречка и капуста. Раньше готовила гречку с другими овощами. Обязательно надо попробовать приготовить с капустой Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как сохранить полезные свойства гречкиКак сохранить полезные свойства гречки

Для того чтобы блюдо из гречки было более полезным, нужно не варить её, а замочить в воде на ночь, а утром довести до кипения и выключить; или слить воду и залить молоком и тоже довести до кипения и …

Шпаргалка по кашамШпаргалка по кашам

Как сварить кашу не жидко, не густо, а в самый раз ? Да легко ! Надо только соблюдать пропорции количества и время приготовления...ГРЕЧНЕВАЯ - крупа - 1ст - жидкость - 2ст - варить - 15-20 мин МАННАЯ…

3 способа идеальной гречки на завтрак3 способа идеальной гречки на завтрак

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…

Как правильно солить кашиКак правильно солить каши

Молочные каши солят меньше, чем каши, сваренные на воде. Соль кладут раньше, чем крупу.

Приготовлении рассыпчатой гречневой кашиПриготовлении рассыпчатой гречневой каши

Делюсь с вами своим секретом приготовления гречневой каши: - беру гречневую крупу в соотношении с водой 1 к 2 - довожу до кипения - кипит буквально пару минут - снимаю с огня не открывая крышки укуты…

Что нужно знать о рисовой кашеЧто нужно знать о рисовой каше

О пользе риса, том, какой рис лучше всего годится для каши и один из вкуснейших рецептов каши на завтрак. Смотрите видео и готовьте вместе со мной!) Ингредиенты: рис 100гр Вода 200мл Сухофрукты (горс…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Гречка - 313 ккал/100г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
  • Гречка вареная - 163 ккал/100г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гречка, Капуста, Вода, Лук, Растительное масло, Томатная паста, Перец черный молотый, Соль