На главную

На сайте 27 116 рецептов
у 142 069 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная капуста с рисом

Овощное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира. Тушеная капуста и рис - хорошее сочетание. Можно употреблять как самостоятельный перекус или подавать в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам, а также блюдам из птицы.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Капуста

500

Рис

1

Лук

100

Морковь

50

Томатная паста

2

Вода

1.5

Соль

по вкусу

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
120 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 8 / 16 / 76
Н21 / С74 / В5

Время приготовления: 39 мин

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Рис промываем в пяти водах до прозрачности. Я брала круглозернистый рис, так как он идеально подходит для этого рецепта. Кстати, рис после мытья можно оставить в воде до того момента, как он понадобится. Я обычно так и делаю.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковку чистим и трем на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и измельчаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Капусту шинкуем как можно тоньше.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Наливаем на сковороду растительное масло и пару минут прокаливаем. Выкладываем измельченный лук и обжариваем его до прозрачности на среднем огне при помешивании. Жарим примерно 2 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда лук немного притомиться, добавляем на сковороду морковку и тушим на умеренном огне 5 минут. Не забываем помешивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Капусту отжимаем пальцами, чтобы она дала сок, и выкладываем ее на сковороду с морковкой и луком. Всыпаем соль по вкусу, тушим овощи на умеренном огне 10 минут при помешивании. Сковороду крышкой я не накрывала.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Томатную пасту разводим в половине стакана воды. Вливаем ее на сковороду. Туда же отправляем промытый рис. Вместо томатной пасты можно взять томатный сок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На этом этапе добавляем еще соль, чтобы рис не получился пресным. Все хорошо перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выливаем на сковороду горячую воду, которая понадобится нам для того, чтобы пропарился рис.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тушим капусту с рисом на медленном огне до готовности при периодическом помешивании, сковороду нужно накрыть крышкой. Примерное время тушения 20-25 минут. Не забывайте, что после выключения рис немного дойдет. Воду я больше не подливала, чтобы блюдо не получилось водянистым. Перед выключением блюдо еще раз нужно попробовать на соль и при необходимости отрегулировать.

Если вы любите тушеную капусту, то это блюдо вам точно понравится. Здесь она идет в сочетании с рисом. Рис кладется сырой, заранее отварить его не нужно, что позволяет заметно сократить время на готовку. Уже в готовую капусту вы можете добавить мелко порезанную свежую зелень укропа или петрушки. С таким блюдом вкусный обед вам обеспечен!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 19.04.2013 09:43:07

пойду готовить эту тушеную капусту с рисом, с меня вечером фотки)

0
Аделя♥♥
Аделя♥♥ 20.04.2013 03:16:03

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

0
kontaty
kontaty 22.04.2013 09:47:59

Тушеная капуста с рисом - рецепт, который просто маст-хэв для работающего человека. Оно очень быстро готовится, и результат порадует всю семью.

0
kontaty
kontaty 22.04.2013 09:48:26

Полчаса-и все готово!

0
Ириша
Ириша 24.04.2013 21:49:44

у меня мама так в детстве тушила капусточку и называла ленивыми голубцами) спасибо за рецепт! будем готовить Улыбка

0
Аделя♥♥
Аделя♥♥ 25.04.2013 16:42:40




ВкуснятинаугощайсяВкуснятинаприятного аппетита!

0
Шура
Шура 25.04.2013 17:38:46

Молодцы, девочки,все потрудились на славу и рецепт есть, и фотки к нему)))Я тоже часто готовлю такую капусту с рисом, она получается довольно сытная и вкус отличается от простой капусты. Рис впитывает в себя всю лишнюю жидкость и блюдо получается однородным.Спасибо , Вам,девочки, запишу в свою К.К Дружба

0
Аделя♥♥
Аделя♥♥ 26.04.2013 16:32:22


БукетикСпасибомерси Цветочек

0
Татьяна
Татьяна 11.01.2016 22:19:51

Превосходный рецепт и очень мне пригодится!НО "приготовленный рис"-это вареный или крупа(в готовке я совсем новичок)? Не знаю

Аделя♥♥
Аделя♥♥ 12.01.2016 06:35:45

Не приготовленный, а подготовленный рис - то есть помытый, но сырой Улыбка

0
Светлана_Бондырева

Люблю капусту, особенно тушеную! НямкаСпасибо Букетик

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Рис, Лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Растительное масло