Гречка с луком и морковью на сковороде

Очень быстро, очень просто, очень легко, очень вкусно! Гречка с луком и морковью на сковороде - это лучший и самый простой гарнир для любых мясных блюд, на готовку которого у вас уйдет 30 минут. Его можно делать к обеду и ужину, подавать не только с мясом, но и с тушеными овощами, салатами, соусами.
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 64% 18 г
138 ккал
ГИ: 11 / 89 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать гречку с морковью и луком в сковороде? Подготовьте все нужные продукты по списку. Блюдо универсальное и простое, поэтому набор продуктов минимальный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук и морковку очистите от кожуры и ополосните под проточной холодной водой. Обсушите овощи бумажными салфетками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук нарежьте маленькими кубиками, а морковь натрите на тёрке с крупными зубками. Как вариант морковку можно нарезать от руки тонкой соломкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разогрейте в сковороде растительное масло. Сковороду для приготовления гречки лучше использовать с толстым дном. Именно в ней овощи не пригорят. Отправьте лук и морковку обжариваться. На сильном огне, постоянно помешивая, обжарьте овощи до нужной степени. Их можно слегка пассировать до прозрачности лука, либо обжарить до золотистого оттенка. Я обжаривала около двух минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Гречку промойте несколько раз до чистой воды. Я обычно ополаскиваю её 2-3 раза. Отправьте крупу в сковороду с обжаренными овощами. Распределите ровным слоем и слегка посолите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте в сковороду холодную воду. Накройте крышкой, после закипания убавьте пламя до минимального и готовьте около 20-25 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    За это время крупа впитает воду и гречка дойдёт до полной готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тщательно перемешайте готовую гречку. По желанию приправьте молотыми перцами.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Гречневая каша готова!

Гречка уникальный и очень полезный продукт. Она включает в себя множество витаминов и минеральных веществ. Приготовить её можно разными способами. Гречневая крупа с луком и морковью готовится невероятно просто и быстро. С приготовлением этого блюда справится даже начинающая хозяйка.

Такую кашу можно приготовить в дни Великого Поста и разнообразить свой рацион сытной и вкусной едой.
Так же гречневая каша с овощами послужит отличным дополнением к всевозможным мясным блюдам, подливам, либо овощам.

Приятного Вам аппетита!

Как выбрать качественную гречневую крупу? При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Зерна должны быть одинаковой формы и величины. В нижней части упаковки не должно быть мусора, дробленых крупинок. Коричневая гречка варится быстрее, так как производится из прокаленных в заводских условиях зерен. Зеленая гречка готовится дольше. Она считается более полезной, но имеет специфический вкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Мне понравился способ приготовления гречки с луком и морковью на сковороде. Крупа получается рассыпчатая, пропитанная ароматами и вкусом овощей. Морковка и лук отлично подходят к гречке и дополняют её. В следующий раз попробую со сливочным маслом и чесноком. На мой вкус гречка получилась гораздо нежнее и ароматнее, чем отварная. Рекомендую попробовать этот замечательный гарнир, готовьте с удовольствием.

Алёна, благодарю за отзыв! Любовь Очень аппетитно у Вас получилось Букетик

Моя оценка рецепта:

Гречка с луком и морковью на сковороде - очень вкусное блюдо,даже просто как самостоятельное,без всякого дополнения! Приготовила на ужин: просто и быстро,а главное,всем понравилось. Всё готовила согласно рецепту автора и получилось классно и вкусно! Спасибо большое за рецепт и рекомендую попробовать!

Елена, прекрасное исполнение рецепта! Спасибо! Любовь

Приготовила сегодня гречку по вашему рецепту - просто объедение! И почему мне раньше не попался такой рецепт? Готовится довольно быстро, а гречка получается нежной, рассыпчатой, не такой, как обычно получается при варке. Очень вкусно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Гречка (цельное зерно) - 335 ккал / 100 г
  • Темная гречневая мука - 333 ккал / 100 г
  • Светлая гречневая мука - 347 ккал / 100 г
  • Гречка вареная - 163 ккал / 100 г
  • Гречка - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Гречка, Лук, Морковь, Растительное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый