На главную

На сайте 29 408 рецептов
у 202 392 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная картошка с морковью и луком на сковороде

Идеальный гарнир, готовится проще, чем обычно! Этот рецепт тушеной картошки с морковью и луком на сковороде подойдёт тем, кто предпочитает подобный тип блюд. Картофель получится ничуть не хуже по вкусу, чем жареный в масле. Ну а процесс приготовления потребует меньше хлопот и активного времени готовки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

6

Морковь

1

Зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Подсолнечное масло

1

Вода

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
73 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:14 гр
Б/Ж/У: 11 / 11 / 78
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Просмотров: 20 984

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить картошку с морковью? Для начала подготовьте все необходимые для блюда ингредиенты. Картофель и морковь тщательно промойте под проточной водой, потерев кожуру жесткой губкой или специальной щеткой для корнеплодов. Свежая зелень будет использоваться только для подачи. Можно использовать абсолютно любую: петрушку, укроп, кинзу или зелёный лук.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь очистите с помощью овощечистки и натрите на крупной терке. Репчатый лук мелко нашинкуйте. Лук можно нарезать и тонкими полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороде с антипригарным покрытием с добавлением подсолнечного масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Периодически помешивайте зажарку, чтобы она не пригорела.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель очистите от кожуры и нарежьте четвертинками, толщиной примерно полсантиметра. Делать более тонкие ломтики нет смысла потому, что картофель после термообработки может превратится в подобие пюре.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По прошествии 5-7 минут добавьте в сковороду картофель и залейте фильтрованной водой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой в течение получаса или до готовности. Готовность проверьте на разлом кусочка кулинарной лопаткой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Картофель должен стать мягким внутри, а грани ломтиков стать плавными. Подавайте блюдо горячим, украсив мелко нарезанной зеленью.

Я очень люблю такие гарниры за их простоту в приготовлении и отменный вкус. Ведь они не слишком уступают своим жареным аналогам! Да, конечно, хрустящая корочка здесь отсутствует, но тут есть и масса других достоинств. Например, меньшее активное время приготовления и бо́льший процент удавшихся блюд. Поэтому, если вы только начинаете своё знакомство с рецептами приготовления картофеля, обязательно обратите внимание на этот!

Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

 

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
snejok
snejok

Хорошая идея, я уже вот так картошку на гарнир пробовала, теперь по-вашему попробую

Валентина
Валентина

Я тоже для себя открыла, что с морковкой картошка красивее получается Нямка. Только беру сырую картошку, режу любым способом и после первого переворачивания на сковородке добавляю лук и морковь. Да, попробуйте перед жаркой на пустой сковороде с маслом прожарить пластинки чеснока и затем их убрать, очень ароматная картошка получится. Улыбка

Татьяна
Татьяна

Один раз мужу было лень варить картошку и он жарил ее сырой и......то ли картошка попалась не удачной,то ли он ее слишком часто помешивал.. Слезки..но блюдо получилось более кашеобразным...и почему то цвет был хуже. Рыдаю..Что касается чеснока я его обожаю Нямка ,но там где много лука ни когда не кладу(чтобы не перебить вкус и аромат лука)А еще мне кто то, когда то сказал Не знаю ,что лук и чеснок вместе не кладут Не знаю.А так как я люблю и то и другое я просто чередую блюда с этими продуктами Та-дам!. Но как бы там не было, если мой рецепт вдохновил на варианты я очень рада! Восторг!!Главное - что бы елось с удовольствием.Огромное спасибо за такой интересный комментарий!!!! Букетик Букетик Букетик

Ира
Ира

Отличная идея с пластинами чесночка!!! НямкаВалентина, спасибо за вкусный совет!!! Букетик

Людмила
Людмила

И к этой картошечке - пару хрустящих консервированных огурчиков !

Ира
Ира

Прекрасная идея! Картошка с огурцом - это невероятно вкусно! Хлопушка

Ольга
Ольга

Использовала вашу идею, получилось вкусно, единственное от себя добавила соевый соус.

екатерина
екатерина

спасибо за рецепт буду пробывать

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло