На главную

На сайте 26 507 рецептов
у 135 366 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с квашеной капустой тушеная на сковороде

Вкусное, доступное и простое блюдо. У нас в семье картошка с квашеной капустой тушеная пользуется успехом! Иногда готовлю на обед или на ужин.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Картошка

3

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

60

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 18 / 32 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте квашеную капусту, картофель, лук, кусочек грудинки, масло, пряности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту промыть и отжать, овощи очистить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На масле обжарить нарезанный лук и кубики грудинки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить нарезанный крупными кусочками картофель, слегка обжарить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить квашеную капусту, перемешать и продолжить обжарку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить стакан воды и тушить под крышкой до готовности. По вкусу посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Содержащаяся в квашеной капусте кислота слегка задерживает разваривание картофеля, поэтому его советую слегка подготовить - немного прогреть и обжарить.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария, Глава жюри конкурса

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Часто готовлю по этому рецепту. Замечательная получается капусточка. У вас огромный потенциал: свет, композиция, ракурс –все правильно выставлено. Я бы посоветовала фотографировать блюдо так, чтобы тень от него была либо сбоку, либо сзади, а чтобы тени смягчить – поставить напротив теневой стороны кусок фольги, но так, чтобы он не попадал в кадр. Еще важный момент: главное фото почему-то получилось размытым и проигрывает пошаговым в резкости. А должно быть наоборот – если в пошаговках кое-где можно допустить такие огрехи (и то не сильные), то главное фото должно быть более четким, более ярким и самым запоминающимся – на то оно и главное. Обратите внимание на этот аспект.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста квашеная, Картошка, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист, Подсолнечное масло, Грудинка свиная