Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать капусту на пару в мультиварке? Подготовьте продукты. Самая вкусная капуста для приготовления сегментами на пару — молодая. Она получится сочной и мягкой. Если у вас капуста осенних сортов, то лучше нашинкуйте ее. По этому рецепту можно также готовить и другие виды капусты — цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую. Очень удобно отваривать так листья для голубцов.
Шаг 2:
Кочан помойте, оборвите верхние листья. Нарежьте капусту любым способом. Я буду готовить сегменты. Срежьте верхнюю часть кочерыжки. Разрежьте кочан сначала на четвертинки, затем каждую четвертинку еще на три части. Для того, чтобы куски не развалились при варке, оставьте на них часть кочерыжки.
Шаг 3:
Посолите и поперчите куски капусты. Вы также можете использовать любые специи. Готовить капусту на пару можно в пароварке, мультиварке, а также просто в дуршлаге в кастрюле. Я буду готовить в мультиварке. Налейте в чашу необходимое количество воды. Установите специальную корзину. Смажьте ее каплей растительного масла. Уложите куски капусты в один ряд. Нашинкованную капусту просто выложите одним слоем.
Шаг 4:
Включите на мультиварке режим "Варка на пару", время установите 10 минут. После сигнала о готовности проверьте капусту на мягкость. Если она еще будет не готова, прибавьте время. Это будет зависеть от сорта капусты и толщины нарезки. Я добавила еще 4 минуты. Время приготовления указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.
Шаг 5:
Как сделать зеленый соус для белокочанной капусты на пару? Для этого в стакан блендера нарвите веточки заранее вымытой и обсушенной зелени, убирая толстые стебли. Я взяла укроп, но также хорошо подойдет петрушка и базилик. Влейте растительное масло без запаха, положите очищенный зубчик чеснока. Выдавите из лимона немного сока. Всыпьте соль. Пробейте продукты блендером до однородности.
Шаг 6:
Подавайте капусту, полив соусом, к столу. Для диетического питания соус можно исключить. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сама по себе капуста на пару - ничего особенного, но вот с соусом, предложенным для подачи, это нечто! Для приготовления капусты я использовала пароварку, а для соуса - чоппер. Мне очень понравилась такая нарезка - ломтиками, но скорее она подойдёт больше для молодой свежей капусты. У меня же была старая и залежалая, такую было вкусно порубить ножом уже в тарелке готовую и перемешать с соусом. Здорово получилось - у обычной капусты довольно пикантный вкус! Спасибо за рецепт!
Обязательно попробуйте с молодой — она намного нежнее!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г