Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как протушить капусту с сосисками в мультиварке? Подготовьте продукты, которые потребуются для приготовления.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте средними кубиками.
Шаг 3:
Морковь натрите на крупной терке или порежьте соломкой.
Шаг 4:
Капусту шинкуйте соломкой.
Шаг 5:
Сосиски нарежьте небольшими кружочками.
Шаг 6:
Готовьте капусту в два этапа. На первом этапе налейте в чашу мультиварки растительное масло и дайте ему прогреться. Прожарьте морковь в течение 3-4 минут, затем отправьте к ней лук и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 7:
Соедините томатную пасту и половину воды, полученную смесь вылейте в зажарку. Добавьте сахар, лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Закройте мультиварку и готовьте минут 8. Затем извлеките специи, которые уже отдали свой аромат блюду. Добавьте сосиски.
Шаг 8:
Теперь второй этап. Отправьте нашинкованную капусту к овощам и влейте оставшиеся 200 мл воды (если капуста сочная, воды на этом этапе может понадобиться меньше или не потребоваться совсем). Включите мультиварку на режим "Тушение" и оставьте на 30 минут.
Шаг 9:
Тем временем в ступке перетрите чеснок, черный перец горошком и красный острый перец.
Шаг 10:
Нарежьте мелко петрушку и укроп.
Шаг 11:
За 5 минут до готовности добавьте чеснок с перцем и зелень, посолите по вкусу и перемешайте. Капуста готова к употреблению! Приятного аппетита!
Данный рецепт можете корректировать по своему вкусу и использовать те специи, которые любят в вашей семье.
Сосиски для данного блюда беру говяжьи - они по структуре более плотные.
Время тушения зависит от сезонности овощей. Сейчас капуста зимняя, соответственно более жесткая, готовится дольше. Если средние сорта или ранние, то они готовятся быстрее.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Блюдо простое, но вкусное. Смотрите видео приготовления тушеной капусты с сосисками. С ним понятнее.
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Мне очень понравилась тушеная капуста с сосисками в мультиварке, особенно гармоничным показалось сочетание специй, входящих в её состав - лавровый лист, душистый перец, гвоздика. Чесночок придает дополнительный аромат и остринку. После того, как я поместила нашинкованную капусту в мультиварку, воду уже не добавляла, а сразу посолила. Молодая капуста быстро пустила сок, которого хватило для приготовления блюда. Тушила около 20 минут - меньше, чем указано в рецепте. Но тут уже каждый сам знает особенности своей техники и желаемый результат - мне хотелось, чтобы капуста оставалась тверденькой. Замечательно получилось, понравилось всей семье! Буду таким образом тушить капусту ещё не раз, спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г