Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как потушить капусту с сосисками в мультиварке? Подготовьте продукты. Капусту возьмите сочную, вкуснее всего блюдо получится из молодой. Количество сосисок вы можете менять по своему вкусу. Вместо сосисок подойдет любая вареная колбаса. Выбирайте качественные, вкусные колбасные изделия, от этого будет зависеть вкус всего блюда.
Шаг 2:
Сразу подготовьте все овощи, чтобы потом просто все закидывать в мультиварку. Помойте, обсушите и очистите их. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3:
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:
У кочана оборвите верхние листы. Нашинкуйте нужное количество капусты тонкой соломкой. Также подойдет нарезка кубиком, это уже как вам больше нравится.
Шаг 5:
Сосиски нарежьте колечками.
Шаг 6:
Выставите на своей мультиварке режим, подходящей для жарки. На разных моделях он может называться по-разному. У кого-то так и называется "Жарка", моя же мультиварка жарит в режиме "Выпечка". Время выставите 20 минут. Разогрейте прибор, влейте в чашу растительное масло для жарки. Выложите лук. О том, как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Жарьте лук, помешивая, около 5 минут, до прозрачности. Крышку можете не закрывать. Закиньте к луку морковь. Продолжите обжаривать овощи вместе еще 5 минут.
Шаг 8:
Затем выложите к овощам сосиски, перемешайте. Обжарьте все вместе еще пару минут.
Шаг 9:
Выложите в чашу всю капусту. Посолите, поперчите блюдо. Вы также можете добавить любые специи по вкусу. Томатную пасту разведите в половине стакана воды, перемешайте и влейте ее к капусте. Количеством воды вы можете регулировать густоту блюда — хотите получить капусту с подливкой, вливайте больше. Перемешайте капусту.
Шаг 10:
Выставите режим, подходящий для тушения. У меня он называется "Тушение", в других моделях может иметь другое название. Время поставьте 1 час. Если любите более хрустящую капусту, то можете уменьшить его до 30 минут. Точное время зависит от особенностей вашей мультиварки, читайте об этом в конце рецепта. Готовое блюдо еще раз перемешайте. Я еще оставляю его на полчаса в режиме подогрев, чтобы капуста стала более томленой.
Шаг 11:
Подавайте тушеную капусту к столу. Приятного аппетита!
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Для наглядности смотрите видео к рецепту тушеной капусты с сосисками.
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
У меня была замороженная нашинкованная белокочанная капуста и несколько замороженных сосисок, что и пригодилось для приготовления этого рецепта. Ничего не размораживала, а в таком виде и закладывала в мультиварку. Вместо томатной пасты порезала свежие помидоры (но с пастой вкуснее, просто помидоры надо было куда-то использовать). Готовила сначала в режиме "жарка" (за 15 минут лук и морковь слегка протушились, сосиски и капуста разморозились), а затем 15 минут в режиме "тушение". Дольше готовить не стала, так как блюдо ещё настаивалось в выключенной мультиварке с закрытой крышкой. Очень вкусная капуста! Подавала вместо овощной подливы к макаронам. Спасибо за рецепт!
Сегодня приготовила вкуснейшую капусту с сосисками, тушенную в мультиварке. Капуста приготовилась быстрее, чем на плите. Делала в два этапа – жарка без крышки, а затем тушение в закрытой мультиварке. Капусточка хорошо протушилась, получилась мягкой, с легкой томатной кислинкой, и очень аппетитным ароматом, в сочетании с сосисками. Вся семья оценила. Рецпт просто супер!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сосиски «молочные» - 266 ккал / 100 г
- Сосиски «русские» - 243 ккал / 100 г
- Сосиски свиные - 324 ккал / 100 г
- Сосиски консервированные - 228 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г