Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке

Наивкуснейшее, сытное, легкое в приготовлении блюдо на обед! Аппетитная и невероятно вкусная квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке идеально подойдёт для повседневного семейного застолья. Готовится она из простых продуктов. Свинину можно заменить курицей, говядиной, сосисками или колбасой!
ЖемчужинкаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 6 г
Жиры 53% 10 г
Углеводы 16% 3 г
122 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как потушить квашеную капусту с мясом в мультиварке? Подготовьте всё необходимое по списку. Для рецепта я использовала кусок свиной шеи, с ней готовое блюдо получилось особо сочное. Взять можно любую часть животного. Если у вас замороженный кусок свинины, то его следует предварительно разморозить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свинину нарежьте кубиками небольшого размера, примерно 1 см на 1 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мультиварку установите на режим "Выпечка" или "Жарка". Когда чаша нагреется, налейте в неё небольшое количество растительного масла. Отправьте лук и морковку обжариваться. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока лук не станет слегка прозрачный.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте свинину к зажарке. Периодически перемешивая обжаривайте в течение 15-20 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Капусту откиньте на дуршлаг и промойте в чистой холодной воде.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Помидоры нарежьте небольшими дольками или кубиками. По желанию удалите предварительно с томатов кожуру. Для этого залейте помидоры кипятком, оставьте на минуту, затем воду слейте. Далее уберите шкурку. Кстати, помидоры можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    К мясу добавьте чеснок, нарезанный не очень мелко, любимые сухие травы или приправы. Капусту отожмите от воды и отправьте вместе с помидорами в чашу мультиварки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте лавровый лист, соль по вкусу. Если у вас несезонные помидоры, то добавьте так же щепотку сахара, тогда вкус готового блюда получится более сбалансированным. Влейте около 50 мл. кипятка и всё тщательно перемешайте. Воды можно добавить чуть больше, зависит от сочности помидоров.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Закройте мультиварку крышкой, установите режим "Тушение" и оставьте до готовности (1 час). Два-три раза в процессе готовки перемешайте капусту с мясом. Ориентируйтесь на особенности своей мультиварки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готово! При подаче предложите каждому в тарелочку молотый чёрный перец.

Квашеная капуста бывает разная: чересчур кислая, мягкая или хрустящая. Поэтому прежде чем приступать к готовке, капусту следует предварительно либо вымочить в холодной воде, либо отварить (если капуста твёрдая и хрустящая). 

Приятного Вам аппетита!

Для этого рецепта не имеет значения, мясо от какой части туши выбрать, так как в процессе приготовления оно всё равно станет мягким.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень люблю тушеную капусту, особенно тушенную с мяском. Предложу еще один изумительный вариант - солянка из квашеной капусты, свинины, копченой колбаски. Объедение!

Рецепт, который может пригодится каждому. Я приготовила данное блюдо по шагам, которые указаны в рецепте. Единственно рекомендую больше промывать капусту, у меня получилось солоновато, но всё- равно очень вкусно. Семье очень понравилось. Берём рецепт на вооружение. спасибо.

Эта капуста каждый раз по разному получается :) Все зависит от квашеной капусты. Если капуста изначально вкусная - выходит объедение :) Еще очень большой плюс этого блюда - я от него худею. Ну не прям там сильно, но если надо к мероприятию быстро себя в порядок привести - дня 3-4 в меню добавляю это блюдо и к празднику плоский животик :)

Забираю в книгу - я большая любительница капусты и мультиварок. Спасибо за рецепт Вкуснятина Супер Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Капуста квашеная, Помидоры, Лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Зелень, Перец черный молотый