На главную

На сайте 29 065 рецептов
у 187 046 пользователей

Каталог рецептов

Тушеное мясо с овощами

Аппетитное, сытное блюдо для обеда или ужина! Мясо отлично сочетается с овощами. Это блюдо хорошо само по себе без всякого гарнира. Мясо пропитывается соком овощей и получается очень сочным. При тушении можно добавить немного больше воды и получить сразу и первое и второе блюдо в одном!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Морковь

1

Помидоры

150

Брокколи

150

Вода

300

Соль

по вкусу

Растительное масло

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
140 ккал
Белков:8 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 38 / 52 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия 1

Просмотров: 3 665
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимое количество мяса нарежьте на небольшие кусочки, примерно, одного размера.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжарьте нарезанное мясо на горячей сковороде, с добавлением небольшого количества растительного масла. Мясо должно стать слегка золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока жарится мясо подготовьте лук. Очистите его от шелухи и нарежьте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте нарезанный лук в сковороду к жареному мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь очистите и промойте. Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду. По вкусу добавьте немного соли и специи. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите все вместе на среднем огне 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока мясо тушится помойте помидоры и болгарский перец. Нарежьте их кусочками среднего размера.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте нарезанные помидоры с перцем в сковороду. Выложите замороженные брокколи и тушите под крышкой все вместе еще минут 10-15. Если вода успела выкипеть, то добавьте еще немного горячей воды. Готовое блюдо очень вкусное и ароматное. При подаче можно посыпать немного свежей зеленью. Приятного аппетита!

При тушении мяса можно использовать любые овощи. Чем разнообразнее будет ассортимент, тем полезнее и насыщенные будет вкус готового блюда. Единственный момент, что мясо готовится гораздо дольше, чем овощи. Поэтому сначала доведите мясо до мягкости, а потом уже, в конце готовки, добавляйте овощи. Ведь мясо бывает разным. Какому-то достаточно 15 минут тушения, а другому и 30 минут не хватит.
Мясо свинины можно, с легкостью, заменить на курицу, индейку или говядину.
Наличие сочной подливы позволяет подать его к любому гарниру.

Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар, ведь для его приготовления не надо никаких специальных навыком и умении. Да и готовится оно из, вполне, доступным ингредиентов.
Если, при тушении, добавить немного картофеля, то получится более сытный и полноценный обед или ужин.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Морковь, Помидоры, Болгарский перец, Брокколи, Вода, Соль, Специи сухие, Растительное масло