Способ приготовления
Жареная капуста с мясом на сковороде - блюдо привычное и обычное, многие его готовят и любят. Для жарки приготовьте свиную мякоть - лучше с жирком (например, с шейной части или ребрышки с хрящиками), спелую белокочанную капусту (молодая будет готова намного раньше, учтите), репчатый лук для завершенности вкуса, соль и черный молотый перец, зелень петрушки.
1. Мясо промойте, осушите салфеткой, нарежьте средними кусочками. Если на мясе достаточно жира, то можно пожарить на нем, если маловато - то добавьте масло.
2. На масле или жире обжарьте быстро мясо.
3. Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и перемешайте.
4. Капусту нашинкуйте и добавьте на сковороду с мясом, быстро перемешайте, дайте капусте "схватиться", прикройте сковородку крышкой и немного пожарьте под крышкой.
5. Крышку снимите и доведите блюдо до готовности. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
Подавайте, украсив зеленью петрушки.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Жареная капуста с мясом на сковороде - блюдо простое и бюджетное, но иногда хочется именно такого. Приготовила его по просьбе мужа. Вместо свинины взяла куриную грудку около 200 г, нарезала ее на средние кусочки, обжарила до румяной корочки. Затем добавила в сковороду лук, а чуть позже капусту. Капусты у меня было граммов 400. Это больше, чем в рецепте. Но я люблю, когда гарнира больше, чем мяса. Капуста при обжаривании стала мягкой, очень сочной и ароматной, прекрасно дополнила курочку. Мясо вышло мягкое и плотненькое, мне нравится такое. Съели почти всю капусту за один присест. Вкусно!
Спасибо большое за рецепт!
Обожаю это блюдо, но немного по-другому делаю, попробуйте
ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ. Быстрый, вкусный и легкий ужин!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г