На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Солянка из квашеной капусты с мясом

Обалденное домашнее блюдо к ужину придется по вкусу всем. Обожаю квашеную капусту в любом виде, но почему то в таком исполнении не готовила ни разу. Когда попался этот рецепт, не раздумывала ни минуты ведь даже при одной мысли о таком сочетании продуктов у меня разыгрался аппетит) Получилось без преувеличения великолепно! Мяско очень нежное, приятная кислинка от капусты, аромат копченостей - это что-то! Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

1

Томатный сок

1

Растительное масло

2

Вода

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 40 / 45 / 15
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Чеснок раздавим плоской стороной ножа и измельчим

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук мелко режем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мясо режем средними кусочками

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Копченую колбаску режем кубиком

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Копченую грудинку также нарезаем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На разогретом растительном масле обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сюда же выкладываем мясо и обжариваем до легкой золотистой корочки

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем копчености и обжариваем под крышкой 3-4 минуты

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем томатный сок (или разведенную томатную пасту) и тушим 4-5 минут

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Перчим, солить не нужно - соли достаточно в капусте и томатном соке

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем квашеную капусты. Если она кислая, ее промывают - я люблю кисленькое, поэтому ее не промывала

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тушим под крышкой 1,5 часа, время от времени перемешиваем и добавляем водички

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Солянка с мясом готова! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 22.09.2017 07:23:57

Аппетитный рецептик , очень вкусная капуста получилась ,спасибо! Букетик

Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет.
nasstin
nasstin 22.09.2017 08:34:03

На здоровье))) Цветочек Я и сама ее очень люблю!!! Нямка

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста квашеная, Свинина, Копченая колбаса, Грудинка свиная, Лук репчатый, Чеснок, Томатный сок, Перец черный молотый, Растительное масло, Вода